Индекс - Наука - Шунката, колбасите, сланината могат да бъдат канцерогенни
Беконът, шунката и колбасите също попадат в същата категория, което означава, че са канцерогенни, подобно на цигарите, пише Световната здравна организация (СЗО) в скорошен доклад. Маринованите и преработени меса попадат в същата категория като азбест, арсен, алкохол и тютюн.
Според Отдела за рака на СЗО, Международната агенция за изследване на рака (IARC), има достатъчно доказателства, че преработеното месо сега е класифицирано като първа група канцерогени поради ясната връзка: те причиняват рак на червата.
Докладът класифицира червеното месо в категория 2А, което означава, че „е вероятно да бъде канцерогенно за хората“. Досега консумацията на червено месо е свързана с рак на панкреаса и простатата.
IARC взе решение за новите класификации след година международен научен дебат. Учените за изследване на рака приветстват решението. Робърт Пикард, невробиолог от университета в Кардиф и член на Консултативния съвет за месо в САЩ, каза пред Guardian. Според него избягването на червеното месо все още не е жизнеспособна стратегия, превенцията трябва да продължи да се фокусира върху тютюнопушенето, алкохола и поддържането на нормално телесно тегло. Други също препоръчват да се консумира по-малко, вместо да се избягва.