Имитация на закуска от желе и наденица за десерт! - Панаир на изкуствата и занаятите

Добър през целия ден!

Днес ви предлагам MK-hodgepodge на няколко рецепти от Интернет и тяхната интерпретация в моето изпълнение.

Меню за днес:

- шоколад "пушена наденица" (обичан от мнозина от детството),

- яйце с фалшив желе хайвер

- бира и компоти в мини желе формат.

За пържени яйца и фалшив хайвер:
Оранжево, жълто и червено желе - 1 опаковка
(или всеки компот, сок + желатин според количеството течност, съответно)
Чаша мляко (или кефир)
Захар - 2-3 с.л.
Лист желатин-2 листа или желатинов пакет Dr. Otcher-10 g.
Половината консервирана кайсия (или по-добре праскова, тя е по-мека на цвят) -1 бр.
За шоколадовия колбас:
Бисквитки "Юбилейни" -400гр.
Масло - 150гр.
Гранулирана захар - 0,5 с.л. (Взех 0,3 с.л., защото вече имам какао със захар)
Яйце - 1 бр. (Взех 4 парчета пъдпъдъци)
Какао на прах (по-добре незабавно) - 3 супени лъжици.
Мляко - 100 мл
Ядки - щедра шепа (имам орехи)
Желе "Напитки"
"Бира" - желе от портокал + желе от мляко
"Кола" - желе от разтворимо кафе + мляко
"Компотики" - готово желе от касис + плодове от касис + желе от мляко
Необходими инструменти:
Фолио - за колбаси
Медицинска спринцовка за 20 без игла (за хайвер) или пипета - 1 бр.
еднократни чаши - 4-5 броя
растително масло без мирис - 200 мл
стойка за яйца
50-100 ml чаши за "желеобразни напитки"

Разредете всички необходими цветни готови желеобразни смеси с гореща вода (200,250 ml, според рецептата на опаковката), разбъркайте старателно, поддържайте на стайна температура, не замразявайте няколко часа. Между другото, ако изведнъж желето ви замръзне преди време и все пак сте очаквали да излеете нещо върху тях, поставете контейнера в купа с гореща вода - и отново ще стане течност! направете същото, ако желето се напука от формата, когато го извадите - изсипете го обратно във формата, в гореща вода - и в студа!

Поставете еднократни чаши растително масло без мирис във фризера предварително (няколко часа преди готвене), то трябва да се сгъсти и да побелее.
Не използвах сладкарска спринцовка, а медицинска еднократна (най-голямата, без игла. Между другото, можете успешно да използвате пипета, тогава всички яйца ще бъдат с еднакъв размер!
За да получа естествения цвят на хайвера, трябваше да разбъркам желе от портокал, лимон и малина, разреден от опаковката - пропорции на око, когато видите, че цветът е подобен, спрете. Само оранжевият цвят няма да е достатъчен - яйцата ще бъдат почти прозрачни и цветът се появява, когато се припокриват, когато ги подредите на слайд.
Когато извадите чашите масло от фризера, веднага трябва да започнете да капете желе в тях! маслото се разтапя моментално.
не се опитвайте да правите много хайвер в една чаша наведнъж, действайте постепенно, в противен случай целият хайвер ще се слее в една топка! Веднага щом капнете някъде чаена лъжичка капчици, веднага поставете тази чаша с малки в хладилника (не във фризера!), Оставете яйцата да се хванат за 10-15 минути, след което вземаме празна пластмасова чаша, цедка на го и изсипете маслото ... Веднага изплакваме яйцата в цедка със СТУДЕНА чешмяна вода и ги слагаме в празна пластмасова чаша! Освободената от хайвер чаша се поставя обратно във фризера - и така нататък. в зависимост от това колко "хайвер" искате да получите!
Съхранявайте получения хайвер в хладилника, в противен случай той просто ще се разпространи на топло.
Сложих го в поставка за яйца, пълна с бяло желе (направено от сладък кефир). Можете да "сервирате" и по други начини.