Имате коняк или ракия в чашата си
Всички коняци са ракия, но не всички коняци с ракия, казва се, обаче, дори не сме изчерпали всичко, което се крие в тази тема. Внимание, ще ви трябват и носът и вкусовите рецептори, ако отидете с тях в този свят, защото ние ще ви кажем какво означава ракия, какво означава арманяк и дори ще изясним разликата между различните винени спиртни напитки и коняка. Освен това сега ще знаете и какъв е V.S.O.P Brandy. Ще ви покажем за какво става въпрос!
В различни филми и сериали, когато бизнесмените отварят шкафа в бара в офиса и отпиват от нещо наистина скъпо за пиене, често има недоразумение с унгарския превод, че в чашата има уиски, ракия или коняк. Наред с други неща, това може да е източникът на объркването, което сега е напълно разпространено в общия език и често причинява объркване в главите около къщата на ракиите. Сега обаче сме наясно с всичко това!
Как да разграничим дестилатите на основата на грозде?
В повечето случаи мястото на произход е това, което основно определя името на тези спиртни напитки. Ще видите, че много пъти мястото не само е строго определено, но и процесът на подготовка е подчинен на строги правила.
Какво прави ракия ракия?
Тази категория включва всички спиртни напитки, получени чрез дестилация на вино и с алкохолно съдържание между 36 и 60 об. Отлежава в дървени бъчви и по никакъв начин не може да се нарече коняк, това е официално записано от международния съд през 1919 година. Така че повечето от дестилатите, изброени по-долу, ще бъдат под името ракия, но все пак можете да видите колко се различават помежду си. Името е иначе холандски термин, произлизащ от значението на изгорено вино.
Европейският съюз също регулира в тази област, тъй като според регламента само отлежали спиртни напитки от грозде могат да се използват под името ракия. Напитките, приготвени от други плодове, както и без узряване, вече не попадат в тази категория. Ситуацията е малко по-различна в Съединените щати, от които също могат да възникнат гореспоменатите заблуди. Съгласно разпоредбите тук, наименованието на дестилат на производно на плодове може да носи суфикса ракия, въпреки че самото име ракия може да се появява само на винени и гроздови дестилати.
Какъв истински коняк?
Тази напълно защитена напитка със ЗНП може да идва от шест законно определени райони на региона Шаранта. Центърът на този окръг е град, наречен Коняк, от който произлиза и името. Това означава, че той е направен от грозде, отглеждано в този регион чрез два етапа на дестилация, след което трябва да отлежава в бели дъбови бъчви Лимузен или Тронкайс минимум две години.
Този нектар може да бъде направен от общо девет сорта бяло грозде, но три от тези сортове трябва да присъстват и всъщност трябва да представляват 90% от използваното грозде. Те са кръстени Ugni Blanc, Folle Blanche и Colombard. Това правило е разработено, тъй като тези сортове са много кисели, така че почти никога не се използват за производство на вина. Така че, разбира се, в случая това е и ракия, но тъй като идва от дадения регион и се произвежда в рамките на подходящи процедури, то е озаглавено коняк.