Историята на журналист, жертва на веганство, трудно за преглъщане
Подобно на много други потребители на интернет, и аз съм виждал видеоклипове на журналиста Станислас Краланд за вегетарианството и веганството. Видеоклипове, които не са наистина нежни с нашите диети, които се радват на етикет „здраве“, тъй като журналистът трябваше да го спре поради здравословни проблеми, според него поради новата му диета.
Първият видеоклип на журналиста, скромен име „Имах здравословни проблеми, като станах веган, ето моя опит и моят съвет“, ни разказва за отрицателните му показания за новата му диета. Симптоми, които понякога са странни (пристъп на ишиас, загуба на слуха), все още класически (тежка загуба) и дори психологически (депресия).
Според Станислас Краланд той не би си направил труда да напише книга и да направи тези видеоклипове, ако не беше виждал други свидетелства, понякога дума по дума, в мрежата. Особено в САЩ, уточнява той.
Не е изненадващо, че репортерът взе множество имена на птици и пренебрежителни коментари за тези видеоклипове. Щеше да му плати месното фоайе, щеше да обърка напълно диетата си, щеше да яде само боб и салата и да се озове в такова състояние. По-лошо, той дори би бил разказвач на истории.
Честно казано, има причина да задавате въпроси. Още повече въпроси, когато внимателно гледаме второто му видео, озаглавено „Какво да знаем, преди да изслушаме аргументите за ползите от вегетарианските и веганските диети“, което прилича повече на вендета срещу тези две диети, отколкото на истинска работа с информация.
Защо ? Защото някои от аргументите и коментарите на журналиста демонстрират объркване по темата или просто липса на знания и научни изследвания. Журналистът обаче отглежда сериозен заек по отношение на известните позиции на американските асоциации по диетология, които биха били отсечени заради техните автори ...
И така, Станислас ... Искаме Veritas! (произнесете „достатъчно“, моля!)
Първа наистина изненадваща точка от журналист, който пише видео, където веганството е изрично насочено, когато той дори не е бил строго веган. Наистина не е много умно от него и той го признава много бързо и малко неловко в първия си видеоклип.
„История, много бързо изпреварила последиците от тази първоначално вегетарианска диета тогава почти веган по тялото ми ”.
Почти? Малко, много, страстно веган? Вероятно не. В останалата част от видеото репортерът на Huffington Post ни казва, че е бил на диета „Вегетариански с малко животински продукти“.
Това трябва да бъде объркано с така наречената флекситарна диета или по-малко буржоазен човек, който полага малко грижи с предимно зеленчукова диета. Аз лично попадам в тази категория.
Така че действителната атака на журналист срещу вегетарианската или веганска диета, която дори не е спазвал, е просто скандална. Минимумът за конструктивна критика би бил стриктното спазване на диетата.
Дори ако това означава да бъдеш нечестен в експеримента, журналистът е трябвало да скрие тази информация от интернет потребителите. Би бил по-достоверен !
Според Станислас Краланд, автор на книгата „Изживяването на храната“, публикувана от Grasset, веганската му диета, която всъщност не е била такава, би трябвало да е началото на депресия, която той трябва да има. Лекувайте с психиатър.
Журналистът е убеден, че диетата е отговорна за неговите депресивни симптоми и постоянна умора поради липса на серотонин, невротрансмитер, отговорен за нашето „благосъстояние“, по думите му, причинен от липсата на неговия предшественик, триптофана, който е от съществено значение аминокиселина, която не може да бъде синтезирана.
Репортерът ни казва, че е така "Доста убеден" че му липсват триптофани и следователно серотонин. Доказателството ? Всякакви. Без кръвен тест, без преглед, трябва да му вярваме на думата. Мисля, че бихме приели много по-малко сериозно анализите на доносници върху пестициди, ендокринни разрушители или бисфеноли, без никакъв анализ ... и това би било нормално.
Но все пак. Няма да кажа, че Станислав Краланд е лъжец. Също така няма да отричам, че е бил депресиран по време на грубия си опит. Но се чудя дали това нещо с триптофан и депресия издържа толкова много.
Станисла Краланс не извади тази история от шапката си. Изследванията на връзката между дефицита на триптофан и депресията са доста добре проучени. Но резултатите всъщност не подкрепят теорията на журналистите, а точно обратното.
Първо проучване, публикувано през 2000 г., установява връзка между депресията и дефицита на триптофан 1. С изключение на това, че тази работа е извършена върху 12 пациенти и показва в най-добрия случай корелация от 0,27. Много просто, под 0.75, можем да преценим модела като лош. Освен това пълните резултати дори не са значителни.
Екип по неврология в Ню Йорк също иска да знае дали дефицитът на триптофан при здрави хора може да предизвика депресивни симптоми 2. Под „здрави“ разбираме хора, които никога не са имали депресия. Изследователите тестваха две групи: тези без семеен риск от депресия и тези със случаи на семейна депресия. Изследването е рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично проучване с 25 пациенти. Това са най-надеждните проучвания. По-подробно, индуцираният дефицит на триптофан няма ефект върху хората без семеен риск. За разлика от това хората с фамилен риск по-често грешат при идентифицирането на щастливи лица, като по-често ги смятат за нещастни. Освен статистически, нищо не е от съществено значение.
По-близо до дома си екип от Нова Зеландия искаше да провери дали депресивните симптоми се откриват при възрастни хора със или без Паркинсон след индуциран дефицит на триптофан и следователно на серотонин 3. За измерване на настроението бяха използвани два теста (MADRS и POMS). При пациенти с Паркинсон няма ефект от лечението. За здрави възрастни хора лечението вероятно няма ефект върху настроението. Най-надеждната скала (POMS) не се е променила, докато другата леко се е увеличила (MADRS), което означава влошаване на настроението. Само че увеличението е толкова малко, че би било клинично без значение за авторите. В заключение, те вярват, че серотинергичният път (и следователно на триптофана) не се подкрепя за обяснение на депресията, поне при пациентите с Паркинсон.