Идея, дадена кисело мляко (растително) повече протеин, отколкото; пържола, която може да c; Органично приключение
Това трябва да се случи и на вас: имат идеи, но не и необходимите средства за постигането им.
Тук поставям идеята за зеленчуково кисело мляко с повече протеини, отколкото пържола. Сервирайте се !
Мисията на Aventure bio е да помогне на вашите органични марки да променят света и ако протеиновото кисело мляко може да замести масово консумацията на месо и риба, въздействието може да бъде значително. !
Въпросът за протеините в диетата: защо да не ги концентрираме върху десерта ?
Протеинът е централният въпрос, който е формирал хранителната култура на всички човешки групи в продължение на хилядолетия. Нека имаме това предвид, за да предвидим трудността да поставим под въпрос нашите източници на протеин.
Конвенционалната храна е наситена с протеини, чието качество често оставя да се желае и чието въздействие върху околната среда е много тежко (между 15% и 20% от въздействието на въглерода на французин, т.е. повече от половината от въздействието на въглерода в неговото диета, която е между 30 и 35% - източник Le Monde). За нашето здраве, но особено за нашата планета, е спешно да променим това.
В гъвкавата органична диета тези протеини се осигуряват от храни, често пренебрегвани в конвенционалната диета: бобови растения, сушени плодове и някои супер храни. Националният план за хранене и здраве за 2017 г. (PNNS) признава важността на бобовите култури, като създава собствена категория във видовете храни.
Поведението на препятствието, което търговците на органични марки трябва да преодолеят, е, че тези протеини от растителен произход са по-малко желани от широката общественост, отколкото протеините от месо, по-специално, защото те не предават същата „митология на животните.
- вкусът им би бил по-малко силен, по-малко мощен
- в хранително отношение те биха били по-малко богати
Вече има играчи на пазара, които са се задължили да преоценят бобовите растения като заместител на месото и рибата, браво за тях !
В същото време не вярвам, че има някакъв десерт или вегетарианско кисело мляко с над протеини, оттук и идеята ми:)
Белтъчини и хранителни нужди: можем да абсорбираме само 20 грама на час
Къде лесно да намерите растителни протеини
Казах това във въведението, но едва ли някой във Франция страда от липса на протеини (според INPES). Въпреки това, определени категории хора имат интерес да обърнат внимание на приема на протеини, за да оптимизират състоянието си на форма: спортисти и много активни хора, възрастни хора, тийнейджъри. Органична марка като Purasana подчертава това добре на опаковките си с протеинови прахове.
По принцип възрастен човек се нуждае от 0,7 г протеин на ден на килограм телесна маса. Ако сте 70 кг, това са 50 грама протеин.