ID на китайско зеле; Рецепти - Мари Клер

зеле

Добавете MmeEmil към любими

Зеленчуково растение от семейство Brassicaceae, китайско зеле, пе-цай или пекинско зеле, както е наречено, произхожда от Китай. Различава се от останалите зеле поради овалната си форма, за разлика от закръглеността на зеленото или червеното зеле. Китайско зеле се яде почти всеки месец от годината, сурово или варено като повечето други зеле.

Ползите от китайското зеле

Китайското зеле е чудесен източник на витамини и микроелементи като витамини А, К и С, но също така калций, калий, желязо и манган, наред с други. Китайското зеле е с много ниско съдържание на калории и много високо съдържание на фибри, което помага за по-доброто усвояване на наличните минерали. Благодарение на това ниско съдържание на мазнини и захари, намалява нивото на холестерола в кръвта и е полезно за диабетици.