Хумус - Най-важната информация за хумуса - отслабване

Хумус - правописът и произношението
Ако говорите за „хумус“ в Германия, често ще ви питат дали сте яли пръст. Ако думата беше произнесена правилно, тя нямаше да се появи. „H“ се произнася като швейцарското „ch“ от гърлото.
За по-нататъшно разграничение в правописа, „Хумус“ се пише с двойно m.
За думата все още съществуват тези варианти: Humus, Hommos, Hommus, Hummous, Houmus, Hoummous, Humos или Homus.
В резултат на това няма такова нещо като „THE“ правилното произношение. Важно е гласните да се говорят кратко. Вероятно никой от нас не иска да яде хумусна почва.

Как се яде хумус?

Колко здрав е ориенталският хумус?

Набръчканите бобови култури се отглеждат и ядат в турските и арабските страни от векове. Има го дори в ежедневното меню там. Но и монахинята Хилдегард фон Бинген (1098 до 1179) знаеше за тяхната заплата. Тя спомена нахута в своите писания. Тя каза, че ако имате температура, трябва да печете нахут върху пресни въглища.
Интересно: особено за вегетарианци, вегани и диабетици е повече от здравословно.
Грахът съдържа незаменими аминокиселини като триптофан, треонин и лизин и повече протеини, отколкото във филе от пилешки гърди. Аминокиселините имат много функции в нашия организъм. Те са градивни елементи за ензимите и хормоните.
Тялото се нуждае от лизин и треонин за антитела за костите, сухожилията и мускулите.
В допълнение, хумусът има висок дял на фибри и нисък гликемичен индекс.
Хранителните стойности на тези бобови растения:
100 грама нахут съдържат 18 грама протеин. Това съответства на една трета от дневните нужди.

Другите съставки са:

витамини А, В1, В2, В6, С, Е,
минералите магнезий, желязо и цинк,
100 грама бобови растения съдържат около 40 процента от препоръчителното дневно количество фибри,
ненаситени мастни киселини.
Пюрето, направено от грах със смешното име, е особено интересно за диабетиците, защото поддържа ниските нива на кръвната захар. Маслото от нахут има положителен ефект върху храносмилането и сърдечно-съдовата система.
Нахутът съдържа и други фитохимикали. Твърди се, че изофлавоните имат противовъзпалителен ефект.

Отслабнете с хумус

Къде можете да си купите ориенталския деликатес?

Ако продължителното накисване на тези бобови култури, готвенето, смесването и подправянето е твърде тромаво за вас, можете да си купите готовата храна в супермаркета. За съжаление няма вкус толкова добър, колкото прясно приготвения. Но благодарение на добавките може да се съхранява в хладилник няколко дни. В допълнение към класическите търговци на храни, можете също да закупите съставките директно онлайн от Amazon.

Но не е задължително да купувате хумус.

Освен това се приготвя много бързо и лесно. Има многобройни рецепти. Интернет с удоволствие предоставя информация.
Моля, обърнете внимание: Ако искате сами да направите хумус от сухи бобови растения, определено трябва да обърнете внимание на следното и да оставите нахута да кисне поне 12 часа. След това го варете един час в прясна вода, тъй като грахът съдържа токсина фазин. Това се разлага само когато бобовите растения са нагрявани достатъчно дълго време. В противен случай се появяват стомашно-чревни оплаквания до стомашно-чревно кървене. Симптомите са гадене, повръщане и диария.
Ако сте приготвили малко повече хумус, отколкото сте искали, не е нужно да изхвърляте готовия продукт. Граховото масло може да се замрази много лесно. След охлаждане го поставете във фризерни торбички и го поставете във фризера на хладилника.
След размразяване вкусът му е също толкова добър, колкото и прясно приготвения.