Хрупкаво филе от червен кефал с копър с раци и раци винегрет

Хрупкаво филе от червен кефал, поднесено с освежаваща салата от копър, подправено с винегрет от лук, гарнирано със свеж рак в майонеза.

Практическа информация

• Общо време: 20 мин
• Време за приготвяне: 15 мин
• Време за готвене: 5 мин
• Брой хора: 6
• Трудност: Средна
• Цена: Разумно
• Тип:

Съставки

• 6 бр. Червен кефал (и) (140 г)
• 2 цели копър (и)
• 0,25 връзка (и) магданоз
• Лимон (и) 1 бр.
• 3 cl зехтин
• 6 Щипка (и) фина сол
• 0,25 куп (и) лук лук
• Лимон (и) 1 бр.
• 10 cl зехтин
• 10 cl слънчогледово олио
• 1 бр. Яйчен жълтък
• 20 г Силна горчица
• 1,5 cl оцет от бяло вино
• 6 Щипка (и) фина сол
• 6 Кула (и) за мелница
• Лимон (и) 1 бр.
• 150 г месо от раци

Подготовка

Пригответе филетата от червен кефал, като премахнете костите и люспите.

---