Храносмилателни ензими - техните видове, източници и значение за човешкото тяло - GymBeam Blog
Ролята на ензимите химична реакция „Ускоряване“ в тялото. Те също така осигуряват редица процеси, включително храносмилане на храната също принадлежи. Разберете как е видове ензими съществуват където те упражняват своите ефекти, къде възникват и какви функции изпълняват. Ензимите се произвеждат естествено от нашето тяло, но хранене мания хранителни добавки можем да ги заменим и под формата на. Научете повече за амилаза, липаза и протеаза, и тяхното значение за правилното храносмилане.
Какво е ензим?
Как действат ензимите?
Човешкото тяло той произвежда ензими по естествен път. Функцията на ензимите се определя от тяхната форма. Те обаче ускоряват реакциите силно селективен катализатори. Това означава, че всички ензими само ускорява конкретна реакция. Някои ензими на по-малки части разгражда молекулите, че те могат да се усвоят по-лесно в човешкото тяло. Други ензими те създават нови молекули чрез свързване на няколко молекули. Както вече споменахме, така е функция на ензимите спрямо тяхната форма е обвързан. Ензимът чрез промяна на структурата му може да се случи с ензима направени неработоспособни става. Това например болест, топлина мания тежки химически условия може да причини. [2] [5]
Ензимите са молекулата субстрат свързани с частта, наречена. НА субстрат и ензим връзка между да съвпадат два пъзела можем да сравним. Връзката активното място на ензима поради което е уникален, идентичен на молекулния субстрат геометрична форма ван. В резултат от субстрата продукт се формира. Ензимът може да продължи да функционира върху друг субстрат само когато първият субстрат напусне активното място на ензима. [3] [6]
Механизъм на действие на ензимите на ключове и брави (Теория за заключване и ключове), и с теорията за индуцираното прилягане (Индуцирана теория на пригодността) обикновено се обяснява [3] [6]:
Теория за ключалките - тази теория Емил Фишер създадоха го През 1894г. The взаимоотношение ензим-субстрат за ключове и брави подобно дефинирани. Според теорията ензимът е ключалката и субстратът е ключът, който се вписва в активната част на ензима. Ключовата аналогия също означава това клавиши с по-голям или по-малък размер, или а В случай на различна подредба на „зъбите“ субстрата не пасва до активното място на ензима.
Теория на индуцираното прилягане - на теория на ключа и ключалката за жалост отговор не беше даден от на всички феномени, наблюдавани по време на експериментите и следователно излезе с друга теория. Въз основа на това ензимът е гъвкав до известна степен и субстрата Определете на окончателна форма. Теорията изяснява защо някои молекули знаят как да получат достъп до ензима да се присъедини без реакция ще бъде създаден. В някои случаи няма реакция, защото е така ензим също деформиран мания молекулата е твърде малка за да направите подходящо напасване. Най-просто казано, активното място на ензима променя формата си, когато срещне субстрата и катализата започва едва когато субстратът е в правилната позиция и "Завързан".
Храносмилателни ензими
Храносмилателните ензими са важни за храносмилането. Те ускоряват химичните реакции, който храната те се разграждат на елементи, които тялото може да абсорбира. Ензимите се намират в определени части на храносмилателната система и могат да се разграждат въз основа на тях, кои хранителни вещества помагат за храносмилането. [7]
Амилаза
Амилазата е ензим, който разгражда въглехидратите и нишестето до захар. Човешкото тяло е амилазата a в панкреаса, тънките черва и слюнчените жлези произведени. Храносмилането на въглехидрати, по-точно нишесте, започва в устната кухина a ptialin поради амилаза, наречена в слюнчените жлези се произвежда. Храната се смесва със слюнката по време на хранене и пциалинът започва да работи. НА частично разградено нишесте той попада в стомаха, където амилазата се неутрализира от стомашната киселина. Нишестето на тънко черво и панкреасът отделя ензими, които напълно разграждат нишестето в червата. В края на процеса глюкоза се образува, който влиза в кръвта. Въпреки това, амилаза в устната кухина това е само част от всички амилази. [5] [8] [9]
Протеаза
Протеазата група ензими които ускоряват чрез смилане на протеина свързани химични реакции. НА в панкреаса, стомаха и тънките черва се произвежда. Храносмилане на протеини и разграждане на аминокиселини В допълнение към протеазата, допълнителни процеси, напр. поддържащ имунитета, на клетъчно делене, съсирване на кръвта мания по време на повторна употреба на протеини също е важно. Протеазата е полезна за усвояване на есенциални аминокиселини и може да помогне с лошо храносмилане за борци. Проучване от 2009 г. установи, че сместа от протеазни ензими е по-добра намалена мускулна болка и мускулна чувствителност след тренировка, отколкото плацебо. [5] [10]
Протеолитичните ензими включват, например, a пепсин, трипсин или химотрипсин, но в човешкия геном 600 гена също установи, че a са отговорни за протеазата. Трите ензима са споменати в тялото в храносмилателния тракт произвеждам, де от определени храни и хранителни добавки може да се получи и под формата на. Най-добрите източници на протеолитични ензими са ананас (бромелаин) и папая (папаин), както и ензими като аспержи, киви, джинджифил или кисело зеле. В случай, че нямате под ръка папая и ананас, практична и достъпна алтернатива е бромелаинът и папаинът, предлагани под формата на хранителни добавки. [11] [12]