Храносмилателен шнапс след ядене на лекарства или мит
Все още чиниите не са изчистени, първите вечерящи разхлабват коланите си и бутилката с високо процентно съдържание е на масата. Малък храносмилателен агент трябва да помогне на стомаха да се справи с прекалено щедрото хранене. Но дали алкохолът наистина има този ефект? Митовете са особено устойчиви в медицината. Храносмилателният шнапс изглежда е едно от тези явления, тъй като проучванията показват, че шнапсът може да забави храносмилането.
Какво казва науката за храносмилателния шнапс
Както се очаква, има само няколко научни изследвания по въпроса за храносмилателния шнапс. Често се цитира проучване от Швейцария само за 20 здрави индивида. През 2010 г. British Medical Journal публикува статия за това. Швейцарските лекари изследват ефекта на фондю със сирене с хляб върху храносмилането, когато субектите на възраст между 23 и 58 години консумират алкохолни или безалкохолни напитки по време на хранене. Популярният храносмилателен шнапс също е интегриран в експерименталната настройка. След хранене учените стигнаха до заключението, че храносмилателните проблеми се увеличават с консумацията на алкохол. Виното и шнапсът забавят изпразването на стомаха и имат само краткосрочен, като цяло релаксиращ ефект върху субектите. При хора, които пият вода или чай с фондю, храносмилането работи много по-добре след това.
Какво се случва в организма след храносмилателния шнапс
Високопроцентният алкохол развива своя ефект върху стомаха и храносмилателната система чрез нервните пътища, които стимулират мускулите. Шнапсът забавя предаването на стимули и по този начин инхибира перисталтичните движения, които транспортират хранителната каша през храносмилателния тракт.
Коя алкохолна напитка може да подпомогне храносмилането
Дори ако гастроентеролозите ви съветват да се откажете от храносмилателния шнапс, след като ядете мазна храна, не е нужно да избирате веднага абстиненция. Опитайте с аперитив и подгответе стомаха си за разкошно хранене. Но го оставете с чаша и го изпийте около 30 минути, преди да отидете на масата. Специалистите по хранене препоръчват например шери, бира или портвейн преди хранене. За разлика от типичния храносмилателен шнапс, тези видове алкохол имат горчиви вещества, които стимулират производството на киселина в стомашната лигавица. Ефектът обаче не зависи от алкохолното съдържание на напитките.
Какво друго можете да направите за храносмилането си?
Колкото и вкусно да е вкусното пиршество, чувството за ситост и дискомфорт в стомаха след това бързо изчезват на заден план. Но вие не сте обречени да лежите на дивана, стенейки с отворени панталони, защото вашият гастроентеролог ви е забранил да използвате храносмилателна течност. Има начини да се осигури полезна подкрепа за храносмилането. Какво ще кажете за разходка след вечеря? Насладете се на чистия въздух. Лекото движение стимулира храносмилателния тракт и ви помага да забравите усещането за подуване. Ефектът от това леко движение дори е научно доказан. Изследване на университетската болница Манхайм показа, че лека храносмилателна разходка насърчава изпразването на стомаха при млади здрави мъже, докато храносмилателният шнапс забавя евакуацията на храната в червата.
Инструменти от природата
Чашата тинтяв шнапс след вечеря вече е табу, но какво ще кажете за чаша чай от тинтява? Подобно на аперитив, чаят се пие около половин час преди голямо хранене. За приготвянето се нуждаете от чаена лъжичка нарязан корен от тинтява и 150 милилитра студена вода. Смесете съставките в малка тенджера и оставете сместа да заври. След това оставете чая покрит за около пет минути и го изсипете през цедка за чай в чаша. До две чаши на ден подпомагат храносмилането по смислен начин.