Хранителните вещества обръщат внимание на смесването на храната
Действието на някои хранителни вещества може да бъде допълнено или засилено от други хранителни вещества. Други обаче могат да отслабят действието си или да им попречат да бъдат правилно усвоени. Което трябва да се асоциира ?
По отношение на хранителните вещества няма смисъл да се форсира дозата за максимален тонус. Доброто взаимодействие на храната между тях (някои могат да се комбинират, други са антагонисти) е достатъчно, за да се напълни с витамини и минерали. Например:
Витамин Ц
Той се съдържа главно в киви, цитрусови плодове, зеле, ацерола череша, пъпеш, ананас, чушки.
Негови съюзници са черното грозде, праз, броколи, чай, магданоз, мащерка, риган, целина. всички богати на биофлавоноиди (антиоксиданти), които позволяват по-добро усвояване на витамин Ц.
Един враг на витамин С е да запомните, вода, абсорбирана в твърде голямо количество (повече от 3L/ден)