Хранителните спортисти не се нуждаят нито от хапчета, нито от прах - знания - Stuttgarter Zeitung
Правилното хранене може да подпомогне спортистите в тяхното представяне. Хранителните добавки са напълно ненужни и дори могат да навредят. Всеки спортист има различни енергийни изисквания.
Щутгарт - Хората, които се занимават със спорт, защото се забавляват и искат да поддържат форма, трябва просто да се хранят нормално “, каза Ханс Браун, експерт по хранене и спортен учен от Германския спортен университет (DSHS) в Кьолн. Здравословната, класическа диета е напълно достатъчна за популярния спорт, хранителните добавки са излишни, дори могат да бъдат вредни, каза Браун в семинар на журналисти в Института за хранене за здраве Danone в DSHS.
В случай на систематични тренировки обаче, както е обичайно за състезателни спортисти и спортисти с висока производителност, трябва да се обърне внимание на храненето: „Талантът, тренировките, мотивацията и тактиката са основните изисквания за успешен спорт, колкото и сложна да е диетата, това не може да я замести. Доброто хранене никога не превръща лошия спортист в добър. Но правилната храна може да подкрепи добрия спортист в представянето му. "
За „нормалните хора“ препоръката на Германското общество по хранене (DGE) за дневната нужда от протеини е 0,8 грама на килограм телесно тегло. За състезателни спортисти, от друга страна, препоръката, в зависимост от спорта, е от 1,2 до 1,7 грама на ден, т.е. повече от два пъти повече. Важно е обаче не само абсолютното количество протеин. По-скоро проучванията показват, че времето на прием е важно: „Спортистът трябва да яде съответните протеини в малки количества през целия ден. Протеините имат положителен ефект веднага след силови тренировки, например можете да подкрепите тренировките с половин литър какао “, казва диетологът. Това подпомага регенерацията на мускула.
Въглехидратите осигуряват енергията, от която тялото се нуждае за спортни и умствени постижения. Въглехидратите са основното гориво. Препоръките за прием на въглехидрати варират значително между различните спортове и различни силно стресиращи тренировъчни единици: 50-килограмов маратонец се нуждае от между 400 и 500 грама въглехидрати на ден, докато 60-килограмов джъмпер на височина се нуждае от 180 до 300 грама на ден трябва да вземе. За треньорите и спортистите този пример от лека атлетика ясно показва, че диетата трябва да бъде индивидуално съгласувана с диетолог.
Според Браун, мазнините играят подчинена роля в научните изследвания на спортното хранене. По отношение на трите основни хранителни вещества, на практика е доказано, че въпреки че спортистите се хранят достатъчно и консумират достатъчно протеини, балансът често е грешен с въглехидратите и мазнините: „Твърде много мазнини и твърде малко въглехидрати се ядат“.
Въпреки това, много хора вярват, независимо дали по време на случайни джогинг или в спорт с висока производителност, че така наречените хранителни добавки могат да направят чудеса в изпълнението. Тези хапчета и прахове съдържат различни минерали, витамини, протеинови препарати, ензими или вторични растителни вещества. Рекламата в медиите и в интернет предлага на спортиста да се качи по-високо, по-бързо и по-напред с тези средства. В общата популация всеки четвърти възрастен редовно приема хранителни добавки. Сред състезателните спортисти това е между 67 и 91 процента, а сред младите спортисти има само няколко спортисти, които не се снабдяват с допълнителни вещества: 80 процента от младите спортисти използват хранителни добавки.
„Има обаче големи разлики. Някои приемат лекарства само веднъж или два пъти месечно, други всеки ден, а други в рамките на четири седмици 17 различни продукта ”, съобщава Стефани Мослер от Университетската клиника в Улм и диетолог в Олимпийския център за обучение в Щутгарт. Спортистът се надява не само да успее да повиши представянето и регенерацията си след тренировка. По-скоро той вярва, че може да поддържа имунната система, за да предотврати болести и спортни наранявания. „Повечето от тези вещества обаче са напълно ненужни или изобщо не са ефективни“, докладва експертът по хранене. При предозиране тези лекарства могат да навредят на здравето. Msgstr "Много не помага много". Освен това научните изследвания показват, че тези продукти могат да имат и обратен ефект. Мослер даде пример: „Антиоксидантните витамини А, С и Е се приемат за предотвратяване на оксидативен стрес по време на интензивни тренировки и за защита на мускулите от увреждане. Последните проучвания обаче показват, че тези, които са добре обучени, са възпрепятствани в тренировъчния си ефект от антиоксидантни добавки. Това нарушава формирането на растежни фактори. Но имате нужда от това, за да изградите мускули “, обясни Мослер.
Mosler вижда хранителните добавки не само като опасност за здравето в случай на предозиране. По-скоро предупреждава и за допинговия манталитет, който насърчава. Това е особено тревожно за младите спортисти.