Хранителният дневник ни помага да отслабнем

„Флорина, завърших седмицата, в която записах всичко, което ядох в дневника. Фантастично е, когато чета сега, осъзнавам допуснатите грешки, количествата, броя на храненията и дори качеството на храната! ”. Това обикновено звучи като стандартно съобщение, което получавам от всеки човек, който идва при мен с желанието да съживи връзката си с храната. Или да създадете нов, от нулата. Какво мислите, ако ви кажа, че само воденето на хранителен дневник може да ни насърчи да приемаме по-малко калории - и следователно да отслабнем? Позволете ми да ви покажа точно какво казват експертите.

Редовен хранителен дневник ни помага да отслабнем

Проучване на Kaiser Permanente, в което са участвали над 1600 души, установи, че тези, които водят дневен дневник на храната, губят двойно повече тегло за шест месеца в сравнение с тези, които не записват какво имат. яде всеки ден (18 кг срещу 9 кг). Всъщност има няколко проучвания, които показват, че хората, които водят хранителни дневници, са по-склонни да успеят да отслабнат и да ги поддържат в дългосрочен план. Друго изследване разкрива, че хората, които са водили дневник на консумираните продукти в продължение на 6 дни в седмицата, са загубили около два пъти повече тегло от тези, които са отбелязвали само 1 ден в седмицата или по-малко. Проучването продължи 6 месеца и всички, които водеха диетичните дневници, също участваха в седмични срещи за подкрепа, бяха насърчавани да ядат здравословни храни и да спортуват.

Всъщност какъв е механизмът зад него

Воденето на дневник има много предимства. Първо, това незабавно ще повиши осведомеността какво ядем, колко и защо ядем. Това ни помага да се откажем от нездравословния избор и да идентифицираме областите, където могат да се направят промени, които помагат при загуба на тегло. Хората просто не осъзнават колко калории натрупват от калорични напитки и закуски.

По този начин дневникът се превръща в ясното огледало на нашите предпочитания и модели. Той разкрива модели на преяждане, причините, които ни карат да не ядем достатъчно през деня и след това да ядем твърде много през нощта или да ядем твърде много, когато пием алкохол.

За някои хора самият факт, че трябва да записват всяка хапка, помага да се предотврати преяждането.

Хранителният дневник може да ни помогне да разпознаем емоционалните проблеми, които имаме, които отменят усилията за отслабване.

Как да напишем какво ядем и пием в дневник за храна?

Най-ефективният дневник на храната е подробен дневник на всичко, което ядем. Американското общество за борба с рака (ACS) ни съветва да записваме всичко, което ядем и пием, включително размера на порциите, броя на порциите и калориите - изчислено, ако е необходимо. Също така е важно да запомним времето на деня, където сме били и дали сме били сами или сме се хранили с други. Някои хора, като приятели, семейство и колеги, могат да ни накарат да преядем. Добра идея е да отбележите и емоционалното състояние. Можем да ядем от скука или да се справим със стреса. Не бива да чакаме до края на деня, за да попълним дневника за храна, защото може да забравим някои подробности; трябва да запишем храна и напитки, докато ги консумираме, според ACS.

Запишете всичко - дори да изглежда болезнено!

Ако обаче не можем да записваме веднага и всеки ден в дневника, това е добре. Самото писане на минимално количество информация в списанието ще ни помогне да се самонаблюдаваме и следователно да бъдем мотивирани. Много хора смятат, че ако не водят „перфектен“ дневник на храната с всеки детайл, са се провалили. Въпреки това, всеки опит, който правят и отбелязват храната си, ги отвежда с една крачка по-близо до обръщането на внимание на избора на храна и навиците.

Как хранителният дневник ни помага да отслабнем

Воденето на хранителен дневник ни прави честни

Лесно е да повярваме, че ядем или се държим по определен начин, но реалността е поразително различна. Взимайки предвид всичко, което ядем, размера на порциите, ние повдигаме булото от лошите навици, които успяхме да скрием, като например колко захар ядем наистина, колко големи са порциите, колко често (или рядко) ядем храна. за които знаем, че ни създават проблеми или биха могли да ни бъдат от полза.

Воденето на хранителен дневник ни кара да намалим порциите и броя на храненията

Една от най-мотивиращите причини да се води дневник е загубата на тегло. Повечето хора подценяват размера на порциите или колко често ядат. Измерването на фъстъчено масло или майонеза може да покаже, че ядем много повече, отколкото си мислим.

Знанието, че трябва да запишем всичко, е изключителна мотивация да се придържаме към плана. Примамливият десерт губи своя чар, когато виждаме, че вече сме яли достатъчно ястия и закуски.

Също така е добре да свързвате времето, мястото и емоциите с храненията. Може да забележим, че твърде дългото чакане между храненията ни предразполага към желание за захар.

Воденето на хранителен дневник е полезно за вашето здраве

Хранителните дневници не са само за отслабване. Много хора трябва да направят драматични промени в диетата, за да управляват хроничното си здраве. Автоимунните заболявания, като хипотиреоидизъм, множествена склероза, псориазис и ревматоиден артрит, реагират положително на промените в диетата. Проследяването както на това, което ядем, така и на симптомите, не само помага да се спазват медицинските препоръки, но също така може да ни покаже дали някои храни ни създават проблеми. Например, възможно е да се спазва диета без глутен и без мляко, но забелязваме, че здравето ни се влошава, когато ядем яйца.

Водене на хранителен дневник и непоносимост

Всъщност хранителният дневник е чудесно средство за елиминираща диета. Тези диети включват елиминиране на зърнени култури (особено глутен), мляко, яйца и подсладители в продължение на няколко седмици. След периода на елиминиране трябва да добавяме всяка храна по една на всеки 48 до 72 часа и да наблюдаваме реакциите, които имаме.

Повечето хора не осъзнават, че имат непоносимост към даден продукт, защото или го консумират през цялото време, или защото реакциите могат да възникнат до 72 часа по-късно. Като елиминира храната за определен период от време и след това постепенно я въвежда, имунната система обикновено предизвиква видима реакция, ако тази храна е проблем. Важно е да запишете симптомите, когато се появят. Те могат да бъдат много разнообразни и могат да засегнат кожата, храносмилателния тракт, дихателната система, настроението, умствената функция, ставите и др.

Заключение и препоръка

И така, това са като цяло най-важните аспекти, що се отнася до хранителния дневник и ползите, които може да донесе в живота ни, дори преди да започнем подходящо обучение с диетолог. Изправя ни лице в лице със себе си и навиците си, с чувствата и емоциите, които всъщност ядем на масата.

Хранителните дневници са най-полезни, когато погледнем назад и прегледаме отбелязаното. Можем да направим това сами или с терапевт или диетолог, който може да ни помогне да откроим методи, които ни пречат да отслабнем и да предложи алтернативи. Или, в случай на различни заболявания, какви храни да елиминираме и какво е полезно за нас.

Знаете ли моята програма FIT FOR AUTUMN? Прочетете тук как мога да ви помогна 4 седмици да се организирате по такъв начин, че да можете да се храните както вкусно, така и разнообразно и да изградите друга връзка с храната.

Защо да работите с мен

Аз съм международно акредитиран треньор по здравеопазване в д-р Сиърс Уелнес институт, техник по хранене, сертифициран от Министерството на труда и Министерството на образованието, треньор, акредитиран от същите институции, както и Ambassador Food Revolution - програма за обучение на храни, разработена в цял свят от Джейми Оливър. Правя индивидуални консултации с жени, работил съм с десетки жени на различни възрасти и с проблеми с наднормено тегло, имам еднакво тегло повече от 12 години, инициирах кампания за родители „Моето дете не яде!“, Проектирам и организирам събития за деца и за възрастни и аз пиша в блога www.florinabadea.ro, който през последните 2 години е определен сред най-видимите блогове в категорията „Здравословен начин на живот/спорт“, според Digital Report, проучване, проведено от списание BIZ и Zelist Monitor. За всички хранителни проекти, в които участвам, можете да посетите раздела ХРАНЕНЕ в блога.

Ако искате да сте в крак с новините от блога „Здравословен живот“, можете да харесате страницата във Facebook или да се абонирате за бюлетина!