Хранителни съвети в болницата Това е хранителната смес, която отчита здравословното време 4
Правилната диета може не само да намали риска от заболяване, но също така може да помогне на хората, които са сериозно болни, да се изправят на крака. Но как? Срещнахме се с диетолог в клиниката в Бремен-Мите.
ОТ STEFANIE BECKRÖGE
Ирмела Убен има готово просто, но запомнящо се изречение. Тя казва: „Човек е там само когато яде.“ Ubben казва това от опит. Дълги години е диетолог в клиниката в Бремен-Мите. И тя изпитва от първа ръка всеки ден колко добре правилната диета може да помогне на тежко болните пациенти да запазят силата си. „По-специално поради рака, пациентите често са недохранени, някои са отслабнали и толкова напълно безсилни“, казва Ubben.
В случай на заболяване, по-специално, недохранването може да има драматични последици, дори по-вероятно да доведе до смърт, отколкото основното заболяване. Това е повтарящ се проблем: поради тумора и напрегнатата терапия много пациенти се нуждаят от повишен прием на калории, мазнини и протеини. Но в същото време засегнатите обикновено обичат да ядат малко или изобщо нищо. Много от тях имат изразено отвращение към месото, други имат подправен вкус или изобщо не могат да ядат или преглъщат поради тумор в областта на устата или гърлото. Лекарите работят с диетолози, за да определят подходяща диета за всеки индивид. Нивата варират от поискана храна до специално подсилена, богата на хранителни вещества храна и допълнителни напитки до туби и инфузионни храни.
Ирмела Убен, диетолог
„Много хора смятат, че захранването със сонда е краят на линията. Но това изобщо не е вярно “, казва специалистката медицинска сестра Таня Майер, която в клиниката в Бремен-Мите гледа само пациенти, които се хранят през сонда или инфузия. „Когато облъчвам тумор на шията, това е като слънчево изгаряне в гърлото. Просто не можете да ядете там “, обяснява тя. Тогава няма алтернатива на храненето през сонда или венозен катетър. Други се нуждаят от много насърчение. „Пациентите се оправят много по-бързо и отново се чувстват по-добре, ако им се осигури правилната хранителна смес през този труден момент. Можем точно да определим този микс “, обяснява Ирмела Убен.
След като острите симптоми отшумят, пациентът бавно свиква отново да яде. След това диетата се намалява, но се запазва, докато специални диети с много калории не направят възможно без нея изобщо. „Но за това апетитът трябва отново да е налице“, казва диетологът. След това тя препоръчва подходящи готварски книги в дискусии с пациенти и роднини и дава съвети как да се справяте с мазнините и протеините. „Ако трябва да увеличите приема на мазнини, можете да готвите с добри, вкусни масла, но можете да добавите и истински крем към супата“, казва тя.
Когато облъчвам тумор на шията, това е като слънчево изгаряне в гърлото. Просто не можете да ядете там.
Ирмела Убен
Важно е да се вземат предвид много индивидуални нужди. Храненето е екзистенциален и често емоционален проблем. Нужен е сигурен инстинкт. Справянето с храна понякога е сложно и за роднините. Ubben знае, че мнозина искат да помогнат с деликатеси, които са били приготвени с любов от самите тях. Но апетитът на пациента често просто липсва или е много колебателен. "Това води до много кризи."
За да ограничат риска от недохранване, диетолози като главния лекар от Бремен проф. Д-р. Йохан Окенга да въведе цялостни хранителни скрининги в болниците. В момента клиниката му е начело с "скрининг на хранителен риск", препоръчан от Европейското дружество за клинично хранене и метаболизъм. Този прост въпросник трябва да ви помогне да оцените по-добре хранителната ситуация от самото начало и да установите по-бързо недохранването. В допълнение, диетолозите във всички болници в Гезундхайт-Норд редовно се договарят за нови концепции, изследвания и методи и съвместно разработват информационни материали за пациенти и роднини.