Хранителни стойности на стевия и повече информация за билката чудо

Растението Стевия (лат. Stevia rebaudiana) отдавна е известен като здравословен заместител на захарта, тъй като има значително по-малко калории от традиционната трапезна захар. Чудодейната билка убеждава със своя уникално сладък вкус, който се създава от съдържащите се в растението стевиогликозиди.

Тази алтернатива е особено идеална за хора, които не понасят добре захарта, защото стевията може да се използва чудесно за подслаждане на храната. Ако искате да знаете какви са хранителните стойности на стевията и какво могат да направят други сладки билки, прочетете сега.

Стевия свойства

Реколтата може да бъде висока до 1м. Цъфти в бяло и не е студоустойчив, поради което през зимата трябва да се внася в къщата в европейските страни. Ето защо е препоръчително растението да се отглежда в контейнер за растеж.

Листата на растението са удължени и назъбени и могат да растат до 5 см. Стевията принадлежи към семейството на слънчогледовите растения и е известна още като "медена билка" или "сладка билка".

Ако искате да засадите чудното растение в домашната си градина, трябва да обърнете внимание на няколко неща, тъй като то идва от тропическите райони и следователно е малко по-взискателно от другите растения. Конвенционалната почва за саксии е достатъчна, за да процъфтява стевията. Въпреки това, така че растението да не се прекалява, можете да добавите малко пясък.

Стевията расте най-добре, когато почвата е влажна. Поливайте растението само когато слоят пръст отгоре се почувства сух, в противен случай може бързо да започне да мухлясва. “Stevia rebaudiana” предпочита да е слънчево, топло и ветровито, но дори малко сянка не може да му навреди.

Употреба и поява на стевия

Листата на "медената билка" обикновено се събират между септември и октомври. След това листата се използват както в прясно, така и в изсушено състояние. Стевията е ценена повече от 100 години заради изключително високата си сладост.

Например, стевиол гликозидите се използват за подслаждане на напитки и храна. Предимството: Стевията е топлоустойчива и не променя вкуса си. Освен това той прекрасно хармонизира с други вкусове, така че се използва и за печене. Сладките листа на стевия са особено разпространени в Азия и често се използват като подсладител в чая.

Стевия обикновено не се използва за готвене, тъй като дозировката не е толкова лесна. Най-големите площи за отглеждане са в Южна Америка (Парагвай), където се използва от много векове. В наши дни стевията се продава свободно като подсладител във всички европейски страни.

Stevia вече се предлага в течна форма или под формата на таблетки, така че е възможно по-добра доза. Стевията също е много популярна под формата на прах и по този начин прилича на конвенционалната трапезна захар.

Стевия поръсва сладост

Специално за нашия чай, кафе или печене, ние често търсим по-здравословна алтернатива на обикновената индустриална захар, която е много калорична и има отрицателно въздействие върху здравето ни.

Но много от крайните продукти на Stevia са всичко друго, но не и естествени, защото са преработени индустриално, често дори с алуминиеви соли. Много подсладители от стевия също не убеждават по отношение на вкуса: те често са много горчиви и оставят неприятен филм в устата.

Поради това ние от amaiva разработихме естествен, уникален и висококачествен подсладител от стевия, който не само има добър вкус, но и е здравословен.

Също така е много лесно да се дозира, тъй като 1 чаена лъжичка стевия съответства на 1 чаена лъжичка захар. Нашата алтернатива за здравословна захар се основава на еритритол, тъй като този подсладител е лесно смилаем и има приятен вкус. Убедете се в нашата захар от стевия, която действа без горчив послевкус или послевкус: https://www.amaiva.de/products/stevia-streususse

Съставки на стевия

Но какво има в сладките листа на растението? Досега са определени над 100 различни активни съставки, които са главно флавоноиди и терпени. Гликозидите придават сладък вкус на листата.

Пресните листа на растението стевия съдържат около 5% стевиозид. В случай на изсушени листа, от друга страна, стойностите могат да бъдат до 22%. Другите съставки на стевия са Dolcoside и Rebaudioside A и C.

Хранителни стойности на стевия и калории на стевия

Стевията е около 300 пъти по-сладка от индустриалната захар и има значително по-малък брой калории. Чистата стевия дори идва без никакви калории.

Както знаем, захарозата, която се съдържа в трапезната захар, насърчава кариеса, докато стевиоловите гликозиди са нежни към зъбите. Поради високата подслаждаща сила на стевия, няколко количества прах са достатъчни, за да подсладят вашите ястия достатъчно. В следващата таблица обобщих хранителните стойности на стевия захар за вас:

Хранителна маса със стевия

средни хранителни стойности	Стевия на прах на 100 грама
дебел	0,0 грама
протеин	0,0 грама
въглехидрати	0,0 грама
алкохол	0,0 грама
Фибри	0,0 грама
Калории	0 kJ/0 kcal

Хранителни стойности на стевия + повече информация за чудодейната билка

Растението стевия се използва както като подправка, така и като лечебна билка. Поради широката си употреба, чудодейното растение от тропиците е по-популярно от всякога по нашите географски ширини от няколко години.

За хората с наднормено тегло и в частност диабетиците е препоръчително да се използва по-нискокалорична и по-здравословна алтернатива на захарта вместо трапезна захар. Стевията е добър вариант, защото не само изглежда подобно на класическата захар, но и по никакъв начин не отстъпва по отношение на подслаждащата сила.

---