Хранителна технология (
Винаги ли сте искали да погледнете зад кулисите на индустриалното производство на храни? Оценете и осигурете качеството на храната и нейното производство? Освен че задава потребителски тенденции чрез иновативни продукти и опаковки и помага да се оформи темата за устойчивостта? Изучаването на хранителни технологии ви предоставя познания за цялата верига на стойността: управление на суровините и качеството, производствените процеси, разработването на продукти и технологията на опаковане. Областите на отговорност са разнообразни. Независимо дали са иновативни млечни продукти, хляб без глутен, алтернативни източници на протеини или бебешка храна - открийте своите много възможности с бакалавърска степен по хранителни технологии в TUM в Weihenstephan!
Успешно изучаване на хранителни технологии: какво да очаквате?
Кратък профил
Тип на обучение: Пълен работен ден
Стандартен период на обучение, кредити: 6 семестъра, 180 ECTS
Начало на обучението: Зимен семестър
Език в класната стая: Немски
Местоположение на класа: Weihenstephan (Freising)
Защо да изучавате този курс по-специално?
Производството и преработката на храни е един от най-големите отрасли в Германия и е по-разнообразен от почти всеки друг отрасъл. Със специалност хранителна технология вие сте отговорни за посрещането на постоянно нарастващите изисквания към здравословното и функционално хранене и производството на висококачествена храна. Винаги търсейки нови иновативни продукти, можете да оставите творчеството си на свобода.
Можете да научите всичко необходимо за това при нас в TUM. Нашата бакалавърска степен съчетава основно научно обучение с инженерно ноу-хау и модерни, практически възможности за специализация, които популяризират вашите таланти.
Как са възможностите за работа?
В момента около 570 000 души са заети в хранителната индустрия. В допълнение към традиционните производители на храни, това включва и индустрията за напитки и сътрудничещите индустрии, като доставчици на подправки и добавки.
Като завършил бакалавърска степен по хранителни технологии, ще бъдете подготвени за различни задачи в бранша с вашето широкообхватно обучение. Например разработването на продукти и процеси, изграждането на заводи, осигуряването на качеството, логистиката, технологията на опаковане, покупките и научноизследователската и развойна дейност в университети или частни компании идват под въпрос като области на дейност за вас.
Освен че започват директно кариерата си, много възпитаници избират и опцията за разширяване на бакалавърската си степен с поредна магистърска степен. Една възможност се предлага от напредналата магистърска степен по хранителни технологии и биотехнологии, която също е базирана в TUM School of Life Sciences.
С какво съдържание на курса ще имате работа?
През първите два семестъра от вашата степен фокусът е върху основите на естествените науки и инженерството. Темите, които ще вземете, включват математика, физика и клетъчна биология, както и лекция, представяща биотехнологии и хранителни технологии. Съответно ще го направите стъпка по стъпка от основите към специализацията режисиран.
От третия семестър ще задълбочите областите Инженеринг и хранителни технологии. Занимавате се с техническа механика, апаратно инженерство, хранителни технологии, както и с области като биохимия, микробиология и химия на храните. Можете да приложите научените знания на практика в различни лабораторни стажове. В рамките на шест седмици Стаж вече сте потопени в различни сфери на дейност в бранша и можете да натрупате ценен практически опит.
С Избираеми модули, които приемате по време на следването си, можете да преследвате собствените си интереси и да поставите първите основи на бъдещата си мечтана работа. В шести семестър, в края на обучението си, ще се занимаете научно с тема по ваш избор и ще създадете такава Бакалавърска теза.
Събуди интерес? За повече подробности разгледайте учебната програма.
Какви компетенции и умения ще придобиете?
Като завършил курс по хранителни технологии, можете да приложите знанията, които сте придобили от различните области на курса по начин за решаване на проблеми.
Вие сте запознати с биологично-химичните свойства на храната и нейните съставки, познавате изискванията за процеса и можете да ги произведете в съответствие с хигиенните и законовите изисквания. Можете да планирате и внедрите производствени системи, да знаете всички етапи на процеса в производството на храни и да ги адаптирате. Освен това ще можете да изследвате храната химически, микробиологично, сензорно и технически и да оцените рентабилността на процесите. Всички тези знания ви дават възможност да разработвате иновативни продукти и да обогатявате хранителната индустрия с нови идеи.
Освен това можете да работите в лабораторията в съответствие с разпоредбите за безопасност, да провеждате научни изследвания и да разработвате мултидисциплинарни решения на проблеми с екип. В комбинация с вашия първи трудов опит от стажове, вие сте перфектно оборудвани за вашия професионален живот или за следдипломна магистърска степен.
Как кандидатствате за място в университет?
По време на време за кандидатстване можете лесно да кандидатствате за място през зимния семестър чрез портала за кандидатстване TUMonline. Можете лесно да качите вашите документи за прием в курса по хранителни технологии директно в портала.
За курса се изисква обща квалификация за висше образование или сравнима квалификация. Няма други ограничения за прием, разбира се без вход.
Ако след това получите прием, трябва да представите няколко заверени копия на хартиен носител за записване.
За прием не се изисква стаж преди началото на обучението. За да завършите успешно степента обаче, трябва 6 седмици стаж изпълнява.
Възможни магистри след бакалавър в TUM School of Life Sciences:
Дипломни програми, които също могат да ви интересуват:
Вече сте в средата на бакалавърската си степен по хранителни технологии/хранителни технологии и биотехнологии? Всичко, от което се нуждаеш!
Курсова документация, модулно ръководство
учебна програма
- учебна програма:
Учебната програма ви дава общ преглед и препоръка кои модули трябва да се вземат през кой семестър в съответствие с предписанията за изпит и обучение (FPSO).
- График:
Можете да използвате TUMonline, за да създадете график за семестър по семестър в съответствие с FPSO.Можете също така да съставите свой собствен график, който може да съдържа дати за избраните курсове, както и лични дати.
Първи стъпки с TUMonline
Изпитът има значение
В TUMonline се регистрирате за свързаните с курса модулни изпити.
Важно: Можете да участвате в повечето изпити само ако сте се регистрирали активно чрез TUMonline в рамките на периода за регистрация. Периодите за регистрация и отписване ще бъдат показани на датата на изпита.
Важно! В Основен и ориентационен тест (GOP) През 1-ви и 2-ри бакалавърски семестър автоматично ще бъдете регистрирани за всички изпити, свързани с курса на съответния семестър, т.е. независимата регистрация е в първата година на обучение не е задължително.
Стаж, екскурзии
Стаж
За да завършите успешно своята степен, трябва 6 седмици стаж изпълнява.
Моля, изпратете ни своя Сертификат за стаж/обучение в Praktikum.sfbl [at] tum.de.de zu - дори ако вече сте го депозирали с молбата си. Моля, обърнете внимание, че справка за работа не може да се дава лично. Веднага след като получим сертификата, ще получите автоматично потвърждение от нас, че документите са получени. Бъдете внимателни: Това не трябва да се приравнява на признаването на стажа. Може да отнеме известно време за обработка на свидетелството за стаж. Молим за малко търпение и се въздържаме от запитвания относно състоянието на обработката. Ще потвърдим признанието отделно веднага щом документите бъдат обработени. Можете също да видите състоянието във вашия TUMonline акаунт (маркиран със зелено P).
Елементарен компонент на това постижение на курса е независимото търсене на стаж. В допълнение към известията в университета, ще намерите и други стажантски позиции в нашата кариера.
Изискването за съдържание за признаване на стажа е, че a тематична близост до хранителните технологии както и достатъчен такъв технически отнg са дадени. Стажовете в областта на производството, лабораторията, осигуряването на качеството, научните изследвания и разработките, както и в свързани области в компании в хранителната, напитка, фармацевтичната и козметичната индустрия са от основно значение разпознаваем. Това се отнася и за съответните доставчици (машиностроене, химическа промишленост, технологии за автоматизация и др.). Съответното професионално обучение, завършено преди началото на курса, се признава за стаж. Стажовете в собствени или родителски/свързани фирми се признават само в изключителни случаи и трябва да бъдат изяснени предварително.
Не отговаря на условията са стажове в компании, чиито области на дейност не са от значение за съответната степенна програма. Стажовете в университети в Германия и в чужбина също не се признават. Молим ви да вземете това предвид. Не е възможно признаване за: Стажове в столове, ресторанти, поръчки по пощата, онлайн търговия, склад, логистика, автопарк, продажби, дистрибуция, администрация, маркетинг, аптека. Не могат да бъдат признати и стажове, свързани с онлайн или литературни изследвания или водещи пивоварни курсове.
Пример за непризнаване:
„Бих искал да стажувам в пекарна в продажбите. Ще бъде ли признато за мен? "
Не, стажът в отдела за продажби или дистрибуция не отговаря на изискванията за съдържание на стаж и следователно не може да бъде признат, дори ако е компания за производство на храни.
Пример за разпознаване:
„Бих искал да стажувам в пекарна в областта на производството на тестени изделия. Ще бъде ли признат този стаж? "
Този стаж може да бъде признат, тъй като се провежда в областта на производството на храни.
Формалното изискване за признаване на постиженията на стажа е Доказателства чрез свидетелство за стаж, която, като справка за работа, е издадена от компанията. Този сертификат трябва да съдържа поне следната информация: продължителност на заетостта с дата на началото и края на стажа, точно описание на дейностите и оценка на работата.
A Доклад за стаж е основно не е задължително. Само в случай, че видът и обхватът на дейността не излизат ясно от свидетелството за стаж, като алтернатива трябва да се създаде доклад за стажа, чиято коректност трябва да бъде потвърдена в писмена форма от компанията.
Обикновено стажовете трябва да бъдат завършени в последователни периоди. Стажове, които са по-кратки от три седмици, не могат да бъдат признати. По-дългите отсъствия (напр. Болест) по време на стаж трябва да бъдат компенсирани. Освен това споразуменията за почивка на компанията трябва да бъдат закрепени в трудовия договор.
Моля, обърнете внимание, че за международни компании сертификатът за признаване трябва да бъде издаден или преведен на немски или английски език.
Ако сте намерили оферта за стаж, която ви подхожда, но не сте сигурни дали признаването е възможно, можете да проверите възможността за признаване предварително проверена в Студентската служба (braulemi.co.wzw [at] tum .de).
Сключването на стажове или трудови договори е отговорност на студента, т.е. Службата за проучване не предлага никакви примерни договори и договорите не се проверяват. Договорите трябва да се издават директно от стажантската компания.
Попълването на стажове по време на лекционния период обикновено не се препоръчва, но понякога не може да се избегне. Стаж, завършен през лекционния период, също може да бъде признат без никакви проблеми.