Хранителна таблица за хранителни мазнини и масла - калории

Мазнините и маслата, които се използват в кухнята, се диференцират според техните от растителен или животински произход. Растителните масла идват от мазни плодове и семена. Известни са преди всичко масло от рапица, сусамово масло, слънчогледово олио и зехтин. Животинските мазнини включват масло, гъша мас, телешки лой или рибено масло. Растителните мазнини и рибеното масло съдържат ненаситени мастни киселини, които организмът не може да произведе сам, докато наситените мастни киселини в животинските мазнини също се произвеждат от тялото и съдържат много холестерол.

хранителна

Определено количество мазнини е необходимо за човешкия организъм и трябва да се включи в храната главно под формата на растителни мазнини, които също са по-лесно смилаеми от животинските мазнини. Растителните мазнини и масла осигуряват калории по здравословен начин. Те съдържат важни незаменими мастни киселини и те са от съществено значение за усвояването мастноразтворими витамини, като използваните витамини А, D, Е, К и провитамин А (каротин). Въпреки това препоръчителното количество от около 80 g, което човек трябва да консумира ежедневно, обикновено се надвишава многократно днес.

Прегледът в хранителните мазнини и масла показва колко високи са съответните хранителни стойности Калорийна маса.