Хранителен блогър Шест основни правила за здравословна диета - WELT
Шест основни правила за здравословна диета
Поради любовни причини диетологът Сара Бритън веднъж се премести от Торонто в Копенхаген - и там откри, че обучението й не е признато в Дания. Бритън реши да предприеме по-практически подход към професията си, да работи като готвач и да разработва здравословни рецепти. Оттогава тя е обработила опита си в своя блог mynewroots.com, който е един от пионерските уебсайтове на тенденцията за чисто хранене - хранителна концепция, която разчита на необработени съставки и прясна подготовка. Сега Сара Бритън публикува първата си книга, селекция от най-популярните й рецепти. Бритън говори с ICONist за най-важните съвети, за да улесни започването на по-здравословно хранене:
1. Пропуснете захарта
„Голяма част от храната, която ядях, сега е твърде сладка, прекалено солена или твърде мазна. Това се дължи главно на захарта. Бялата захар изтръпва вкусовите ни рецептори и свикваме с интензивния вкус. Тогава ябълка или морков имат вкус на картон. Трябва да разберем, че се страхуваме да не бъдем лишени от захар. Защото според мен бялата захар е коксата на диетата: ние сме пристрастени към нея. Но ако постоянно избягвате захар за известно време, гладът просто изчезва. Организмът ги развива само когато нещо липсва - което не би трябвало да се случи при балансирана диета. "
2. Осмелете се да експериментирате
„Когато започнете да променяте диетата си и да се занимавате с нови рецепти, разбира се, не всичко работи веднага. Печенето например е една от слабите ми страни. Печенето е свързано с химията и понякога ми липсва търпение да се справя с нея. Работя със съставки, които не са се предлагали толкова дълго на пазара - затова никъде не можете да прочетете какво се случва, когато например теф брашно и брашно от сорго се комбинират със захар от кокосов цвят. Този тип готвене все още е много експериментален. Но това е и великото нещо в това: Правете свои собствени открития, откривайте кое е здравословно и има добър вкус. "
3. Стремете се към малки промени
„Твърде често не ядете, защото сте гладни, но по навик - или по-лошо, защото искате да бъдете възнаградени или утешени. Скъсвате се с приятеля си и ядете тонове сладолед; пиян си и абсолютно ти трябва кебап. Промяната на тези навици е досаден процес. Забелязвам, че много хора подхождат твърде тематично към темата за диетичните промени. Малките стъпки са особено важни в началото. Например да отидете в пекарната, вместо да купувате пакетиран хляб в супермаркета. За много хора това е голяма промяна. След това можете да замените бялото с кафяв ориз или да изпробвате вкуса на зеленчуците за закуска.
Особено, когато разгледате акаунтите в Instagram на известни блогъри за храна, на които всичко изглежда толкова цветно и красиво, имате усещането, че никога няма да преминете към здравословна диета - защото това изглежда като много усилия. То е. Но промяната на дребни неща в ежедневието понякога е достатъчна, не е нужно да преминавате от нула на 100 ".