Храним се зле, четвърт от човечеството е анемично
Почти всеки четвърти човек в света е с анемия, до голяма степен поради дефицит на желязо в детството, според СЗО.
Недостигът на желязо е едно от най-често срещаните заболявания сред децата, но чувствителността към глутен също засяга близо 3 милиона души в Европа. И двете заболявания се дължат главно на преждевременно или неправилно хранене: въздействието върху околната среда от първите 1000 дни от живота, особено храненето, играе ключова роля за развитието на по-късно здраве.
В допълнение към алергичните заболявания, чувствителността към глутен и желязодефицитната анемия, през първите 1000 дни могат да бъдат предотвратени заболявания на възрастни като затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Нужда от желязо Източник: Thinkstock
Изчакайте с млякото
Почти една четвърт от световното население страда от анемия и всеки втори засегнат има желязодефицитна анемия. Недостигът на желязо е една от най-често срещаните форми на недохранване, отнемаща живота на 841 000 души по света през последните години и причинява забавяне на развитието в повече от 35 милиона случая. Кравето мляко, въведено твърде рано преди навършване на една година, играе съществена роля в неговото развитие: съдържанието на желязо в кравето мляко е по-ниско от количеството, необходимо за развитието на кърмачета и малки деца, така че дефицитът на желязо може да се развие без добавки чрез здравословно хранене, балансирана диета. намалена способност за концентрация).