Храни с ниско съдържание на въглехидрати; Храни без въглехидрати
Преглед на храни с въглехидрати или без тях
(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - Храните с ниско съдържание на въглехидрати са важен крайъгълен камък за успешното отслабване. Това важи не само за висококачествените нисковъглехидратни, но и за всички други диети с ниско съдържание на въглехидрати. По принцип въглехидратите са прекрасен и бърз доставчик на енергия, което в определени случаи, например при маратони, е чудесен макронутриент. За съжаление средният германец яде твърде много въглехидрати във връзка с физическата си активност.
Тъй като тялото винаги използва първоначално лесно достъпна енергия, въглехидратите са първият му избор. Всичко, което не може да използва, завършва като мастни натрупвания по бедрата, стомаха и дупето. По принцип страхотно нещо, ако погледнете тялото ни от еволюционна гледна точка. Но отдавна не сме ловци и събирачи и за щастие мнозина могат да се откажат от съхранението на мазнини.
Повишете изгарянето на мазнини с храни с ниско съдържание на въглехидрати
Когато тялото не получава никакви или много малко въглехидрати, трябва да се върне към алтернативен източник на енергия. В този случай той прибягва до по-рано намръщен макронутриент. Докато преди няколко години популярното вярване беше, че мазнините ни правят дебели, науката сега изигра роля назад и препоръчва храни с ниско съдържание на въглехидрати при редукционна диета.
При нисковъглехидратна диета нашите досадни мастни резерви се атакуват от променен метаболизъм, така наречената кетоза, и тялото се развива в истински двигател за изгаряне на мазнини.
Като цяло обаче трябва да отбележите, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е същото като диета, напълно без въглехидрати. Пълното избягване на въглехидратите може бързо да доведе до недохранване. Не защото няма въглехидрати, противно на общоприетото схващане, тялото не се нуждае от никакви въглехидрати, а защото повечето храни съдържат поне малки количества въглехидрати. Така че, ако се справите без каквато и да е форма на въглехидрати, рано или късно ще стигнете до недохранване.
Внимавайте при избора на храни с ниско съдържание на въглехидрати
Много хора правят грешката, като обръщат внимание на количеството въглехидрати при диета за намаляване на теглото или диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но дори храни с нисък брой въглехидрати могат да бъдат вредни за успешното отслабване в дългосрочен план.
Или тези храни са с високо съдържание на наситени мазнини, които според популярното мнение на учените причиняват здравословни проблеми, или са много калорични, което противоречи на желанието за отслабване.
От друга страна, има и храни с висок дял на въглехидрати под формата на фибри или захарни алкохоли, които не могат да се използват. Често фибрите или захарните алкохоли не са изброени отделно, а се декларират като въглехидрати. Фибрите обаче не се използват от организма и поради това могат да бъдат приспаднати от баланса на консумираните въглехидрати. С малки изключения и в малка степен захарните алкохоли се държат по същия начин.
Храни с ниско съдържание на въглехидрати
Зеленчуците са вълшебният куршум в нисковъглехидратната диета. Като правило можете да ядете толкова зеленчуци, колкото вече не можете и все пак да консумирате само няколко калории. Така че, ако искате да отслабнете, зеленчуците са вашият първи избор.
По принцип едва ли има зеленчуци, които да не ви е позволено да ядете - дори винаги да има хора, които например демонизират морковите. Това са просто глупости и не бива да ги слушате. Тук имаме работа с мит поради погрешното тълкуване на гликемичния индекс - което, между другото, е силно критикувано.
Ето и първия списък с различни видове зеленчуци (списъкът непрекъснато се разширява):
зеленчуци
| кисело зеле | 0.8 |
| ревен | 1.4 |
| корен от целина | 2.2 |
| Целина | 2.2 |
| Романеско | 2.3 |
| карфиол | 3.5 |
| Кейл | 2.5 |
| Броколи | 2.7 |
| Зелен боб | 3.2 |
| китайско зеле | 2.2 |
| краставица | 3.6 |
| Маруля | 1.1 |
| Червен пипер, зелен | 3 |
| Червен пипер, червен | 9 |
| Червен пипер, жълт | 6,4 g |
| домат | 1.3 |
| тиквички | 2.3 |
| лук | 4.9 |
| горчица туршия | 8.7 |
плът
Месото е класическата нисковъглехидратна храна. Месото често се възприема с подозрение като източник на храна, особено поради фабричното земеделие, Независимо от това, като нисковъглехидратна храна, месото осигурява много протеини и предлага много разнообразие дори при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Вегетарианска диета е възможна и с ниско съдържание на въглехидрати, но ще бъдете ограничени още повече. Според мен нищо не говори срещу яденето на месо. Трябва обаче да се обърне внимание на качеството и алчността е хладен манталитет настрана. В допълнение, добро парче органично месо има по-добър вкус в световен мащаб от често срещаните глупости за отглеждане на маса.
| Каслер | 1 |
| Тартар, | 0 |
| Телешко филе | 0 |
| Телешка кайма | 0 |
| Говеждо филе | 0 |
| Телешка пържола | 0,1 |
| Телешка пържола | 1 |
| Свински ребра | 1 |
| Свинско шницел | 0 |
| Свинска пържола | 0 |
| Свински врат | 0 |
| Гулаш, телешко | 0 |
| Гулаш, свинско | 0 |
| Гулаш, смесен | 0 |
| Свинско на филийки | 0 |
| Свински врат | 0 |
| свинско бон филе | 0 |
| Свински джолан | 0 |
| Свинско шкембе | 0 |
Можете да намерите много повече храни с ниско съдържание на въглехидрати и рецепти с ниско съдържание на въглехидрати в електронната книга с ниско съдържание на въглехидрати.