Храненето е удоволствие - и политика! Мисли за диета; Сладък зъб
Кухненско щастие и кулинарни набези
- Сладък зъб //
- Блогове | Удоволствие от четенето | Списания
- // Храненето е удоволствие - и политика! Мисли за диета
Здравейте мили мои!
Знам, че тук беше много тихо през последните няколко седмици. Ходът ме контролираше напълно и все още го има, но бавно се вижда земя и само няколко кутии са наоколо.
Хамалите също ми направиха голяма изненада: родителите ми им дадоха пакет, увит в опаковъчна хартия, но с лък. Изведнъж застана там между кутиите и си помислих „Е, не така опаковах нещата си!“ Ще ви кажа какво беше и какво означаваше за мен много скоро; тогава има и снимка на новата ми скъпа тук. =)
Сега, когато тук бавно се появява малко домакинство и дългият списък с неща, които все още трябва да се направят, стана малко по-кратък, очаквах с нетърпение един по-спокоен ден днес. Ха! Мисля! Започна с обаждане от почистващата фея на баба ми, която отдавна живее в подпомогнат живот и чиято къща има предвид от скъпата г-жа Х. Така че щетите от водата в избата бяха открити тази сутрин ... Нещо по отоплението. Черешката на тортата: родителите ми, които живеят само на 1 час път, все още са на почивка в продължение на 2 седмици. За щастие все още има полезни хора като господин и госпожа Х., които се грижат много за мен. Така поне не трябва да пристигам днес и имах време да се обадя на Telekom „още малко“, защото телефонът ни още не работеше. „Само за кратко“ се превърна в 30-минутен разговор. След което вече мога да изчакам обратно обаждане, защото проблемът все още не е решен.
Толкова за моя все още много хаотичен свят, в който нямам толкова време за готвене, печене и наслада, както обикновено. Но прочетох накратко нещо отстрани и затова го разгледах елементи, че моята майка е изрязана от Schrot & Korn и която можете да намерите тук.
The Интервю с гастрософа (Гастрозофия = учение за мъдростта на храненето) Харалд Лемке Намерих го за много интересен и наистина отговаря на отношението ми към храната.
Накратко, той се застъпва за диетична революция, защото храненето не е частно, а политическо. Това, което ядем, купуваме и с потреблението си определяме коя икономика имаме и ще имаме.
Ние създаваме много проблеми чрез нашата форма на хранене: "Страдания на животни в месокомбината, унищожаване на тропическите гори за отглеждане на фуражни култури, несигурни условия на труд в кланиците, скандали в месната индустрия, увреждане на здравето поради прекалено голямото консумиране на месо."
Не бива да бъдете твърде догматични или строги, но това, което е важно, е "чувствено и морално взаимодействие на добрия вкус и чистата съвест“, Любопитството към новите кулинарни възможности и осъзнаването на ролята на нас като потребители.
Ние като маса имаме силата да променим нещо, казва Лемке, позовавайки се на "социални сили"(Slow Food, Eco, Bio, Fair Trade, ...), които допринасят за процъфтяваща алтернативна култура и по този начин участват в"гастрософска революция„Сътрудничи.
Какво мислиш за това? Мислите ли критично за вашата храна, как се прави храната и ролята ви в икономиката?
Много ме интересуват вашите мнения по темата! =)
Започнете добре една приятна седмица!
Вашата Джудит