Хранене Всичко или нищо - спектърът на науката
Диета: всичко или нищо
Кой би бил най-успешният лекар, който можем да си представим, е лесно да се отговори: безработен. В крайна сметка, в краен случай на успех, той трябваше да победи всички болести - и по този начин да се направи излишен. Не много реалистично, за съжаление.
И кое, например, би било най-успешното женско списание, което можем да си представим? Може би доста тънки, защото изобщо няма препоръки за диета. Кратък преглед, не представителен, но актуализиран през януари 2005 г .: Новият Брижит (в момента на корицата: „Новата диета на Бриджит“), приятелка („Отслабнете, без да гладувате“), Образ на жена ("Активирани хормони за отслабване: експресна диета") и Вестник за жената („Бързо отслабване с 10 паунда“) в момента знаем на висок глас как да го направим. И ни разкажете в корицата на техните януарски издания. Трябва ли чаршафите да направят това, което са замислили този път - и всички читатели „само при фризьора или в чакалнята“ - четци „трайно тънки“ (Жена) правя? Не е много реалистично. Каква е причината за постоянната липса на препоръчания килограм корен?
Отговорът е нечист, скучен и по принцип всички го знаят. Така че повече за това по-късно. На първо място, би било възможно да се каже, че наистина правилната диета все още не е представена. Но: съществува ли изобщо тази, която винаги е ефективна диета? Изследователи, ръководени от Майкъл Дансингър от Медицинския център Тафтс-Нова Англия, искаха да разберат.
Изследователите са тествали четири доста различни диетични подхода за период от една година върху 160 пациенти с наднормено тегло на възраст между 22 и 72 години. Разделени на четири групи от по 40 участника, тестваните хора спазваха препоръките на диетата на Аткинс, диетата на Сиърс, програмата Орниш или наблюдателя на теглото в продължение на два месеца. След този напрегнат първоначален период тестваните трябва да продължат съответните си диети - но сами да решат колко стриктно са отговаряли на изискванията, които трябва да бъдат изпълнени.
Може да се интересувате и от: Spectrum Compact: Хранене
Диетите едва ли могат да бъдат по-различни от четирите изпитани хранителни разпоредби - някои от техните адепти се противопоставят на паяците и твърдят точно обратното. Диетата на Аткинс, например, сега е много противоречива, при която консумирате толкова мазнини, колкото искате, но едва ли въглехидрати. Докато критиците осъждаха неизбежната липса на въглехидрати, някои предварителни проучвания всъщност изглежда потвърждават, че диетите на Аткинс отслабват по-бързо и по-трайно. Подходът на Дейв Орниш обаче е по-научно обоснован: Той се застъпва за много малко мазнини, докато въглехидратите не е задължително да са скъперници. Въздържането от кофеин, тренировките за релаксация и промените в поведенческия репертоар подкрепят подхода.
Още по-сложна е теорията на Робърт Сиърс, който веднага изгради цяла биохимична сграда от идеи около своята концепция, известна още като „зонова диета“. Накратко, тези, които постигат балансиран баланс на точно определени групи хранителни вещества в диетата си, намаляват - хормоналните промени водят до траен успех. Подходът на наблюдателя на теглото е очевиден и лесен за разбиране: Като цяло тук са насочени по-малко калории и по-малки порции и се използва групова работа.
Толкова за характеризирането на участниците в научно наблюдаваната сравнителна конкуренция на различните диетични подходи. И кой беше победителят сега? Е, няма. Или и четиримата участници. Накратко: Статистически погледнато, всички участници в проучването, които действително са спазвали диетичната си програма повече от година, са свалили малко под две до добри три килограма. Нямаше значение обаче кой диетичен план са спазвали. Само хората, които в един момент започнаха да се отказват от прилагането на техните спецификации, тогава имаха по-малък успех в намаляването на теглото си.
Толкова просто (и, както казах, нечисто и скучно) е: придържането към него е много по-важно от вземането на решение за определен вариант на диета. По отношение на здравето загубата на тегло може да има само предимство, както изследването потвърждава отново: Въпреки че кръвното налягане и нивото на захарта на участниците не се променят в рамките на една година, съотношението на нивата на холестерол в успешните участници в проучването с радост се измества към повече HDL холестерол, формата на собствения кръвен липиден транспортер на тялото, който често се характеризира като "добър". Дори тук обаче нямаше значение кои диетични средства са използвани за постигане на загуба на тегло и корекция на холестерола.
Според Робърт Екъл от Университета в Колорадо например просто няма такова нещо като правилната диета - диетата става правилна, ако се използва от човека, който е готов да отслабне. И, което е много важно, тя също издържа.
Донякъде предсказуем резултат, но и красив резултат - както за сглобената армада от женски списания, така и за читателите. За щастие многото женски списания предлагат много възможности за избор всеки месец, така че в даден момент можете да намерите режима за отслабване, който е идеално съобразен с вашите нужди. Така че е добре, ако „Новата диета XY“ също ще бъде достъпна през януари 2006 г., вероятно рекламирана на заглавната страница. Предполага се, че има препратка към натрупания сладолед от коледни деликатеси, думата "Pölsterchen" е внесена контрабандно някъде и препратка към очакваното време за бикини през лятото. Също така добре, че тези статии се четат и изпробват от някои хора, които искат да отслабнат. Обаче - от това трябва да се страхуваме - мнозина ще разберат за „Йо-йо ефектът - най-накрая спрян с YZ“ на същото място половин година по-късно.