Хранене в натуропатията Въведение
Статия от Gilles DONGUY
Да пие и да яде !
Нито седмица, ако не и ден, без някой, лекар, журналист, диетолог или каквото и да било, ни разкрива диетичната истина в прясно редактираната си книга и не говоря за многобройните противоречиви препоръки, които процъфтяват в списанията ...
Трябва само да отидете в здравния отдел на голяма книжарница (или търговски сайт!), За да осъзнаете изобилието в тази област. Всичко върви: палео диета, GI диета, отслабнете според това или онова, 5/2 диета, хормонална диета ... достатъчно, за да имате истинско невронално разстройство !
Или станете орторекси ...
Състезанието на плъхове: с изтеглена вилица !
Както казах още през 2010 г. в книгата си „Шум в ушите, преживяно преживяване, решения“, в тази област на изкуството да се подхранваш със сигурност има традиционните модели, но и съвременните пионери, посветили живота си на такива или такива хранителна система и които познават предмета си отвътре ... вилици !
Сред тези мъже или жени на убеждение има хигиенисти, натуропати, лекари, макробиотици, самоуки, практикуващи китайска медицина и много други. От по-„официалната“ страна съвременните диетолози и диетолози също си казват думата и те са тези, които държат надмощие по въпроса на Запад.
Но в този свят на диететика, където чуваме всичко и неговата противоположност, противоречията в рамките на тази или онази система - или между системите - са веднага очевидни за очите и ушите, тъй като бълхите безпогрешно скачат на кучето !
Кой е прав? На кой светец (и какъв хляб!) Да се посвети? Наистина, как да се ориентирам в този лабиринт от мнения и „училища“ относно диетата, диетата, храненето ?
Някои основни примери. Докато хигиенистите се застъпват за специфична диета със сурови храни, базирана на плодове, зеленчуци и различни ядки (зърнените култури са за птици, месото за месоядни и др.), Поддръжниците на макробиотиците (които той не трябва да бърка с китайската диетология) се кълнат в зърнени култури, за да "янгвизира" тялото, препоръчайте малко риба и намалете плодовете до минималната порция ...
Сред нашите съвременни диетолози, обикновено притежатели на IUD (Inter University Diploma) по диетология или изследователи в тематика от тази област, някои залагат всичко на киселинно-алкалния баланс, други на гликемичните индекси, а други все още на Chrononutrition®... Или умен микс от всичко това !
Дори в рамките на натуропатичните параклиси, някои са за разединена храна, а други, напротив, за "свързана" храна. Хигиенизмът (1) не е изключение от правилото: изправен пред радикалния и оригинален хигиенизъм, представен от покойния Албер Мосери, умереният хигиенизъм се застъпва от Дезире Мериен.
Някои казват, че трябва да изпиете голяма чаша вода сутрин на гладно, други казват, че абсолютно трябва да започнете с твърд, скорбялен тип, за да попиете панкреатичните нощни сокове, вредни за чревната лигавица ( 2).
Нека изслушаме експерта по такава хранителна система: той е откровено убедителен, аргументите му са остри и критиките му срещу диетичното подчинение са богато " хранени ". Нека сега изслушаме поддръжника от друга диетична гледна точка: той също е много убедителен и не му липсват ярки и аргументирани отговори на подигравките от предишния !
Докато сте малко лесно повлияни, последният, който говори, ще спечели вашата подкрепа! ...
Остава PNNS, (Национален план за здравословно хранене), знаете ли, яжте ход ... С изключение на това, че той далеч не е единодушен, макар да представлява все по-добра основа, вече говорих за това в друга статия ...
Но за какво говорим? Ами да, какво ще кажете за диететика? Хранене? Храна? Микрохранване ?
Нека изясним нещата с помощта на водеща концепция за натуропатия: а именно Броматология.
Броматология
Бъдете сигурни, нищо общо с бромид !
Нека започнем с малко етимология, свързана с по-познати термини в тази област. Терминът " Диетични „Има два корена:“ диаета "На латински означава" диета, диета ", И на гръцки" диаита "Средства" Изкуство да живееш ". По този начин, етимологично погледнато, "Диета" описва набор от предписания за начин на живот, включително изкуството да се яде ...