Хранене при загуба на апетит - Deximed

Споделете тази информация за пациента

QR код

Направете снимка на този QR код с вашия смартфон

хранене

Пряка връзка

"Deximed е голяма помощ за мен, за да мога бързо да потърся текущите познания за терапията или диагностиката в ежедневната практика. Ясната структура дава възможност да се прочете нещо бързо, дори при контакт с пациент." - PD Dr. мед. Гуидо Шмиман, специалист по обща медицина, Бремен

Deximed е независима лекарска информационна система, която се фокусира върху първичната медицинска помощ. Основаните на доказателства и редовно актуализирани статии във всички области на медицината отличават Deximed.

Ако сте болни, обикновено имате по-малък апетит. Ако сте болни само за няколко дни, няма значение. Ако обаче сте болни дълго време, тялото се нуждае от хранителни вещества, така че имунната система да не е отслабена и да сте по-ефективни. Недохранването увеличава риска от здравословни усложнения. Хранителната терапия може да има положителен ефект върху хранителния статус, физическата годност и подвижност, метаболизма, толерантността към леченията (напр. Химиотерапия), хода на заболяването и качеството на живот.

Тази статия предоставя информация за висококалорични храни и ястия. Много пациенти отслабват излишно, защото не знаят как да приготвят висококалорични ястия. По-лесно е да се предотврати загуба на тегло, отколкото да се качи отново. Поради това пациентите трябва да бъдат информирани на ранен етап. Тези съвети трябва да ви помогнат да отговорите на изискванията си за калории, дори ако имате загуба на апетит.

Главна информация

  • Яжте висококалорични храни. По този начин можете да ядете и по-малки порции.
  • Яжте няколко малки хранения. Яжте пет или шест хранения на ден.
  • Улеснете себе си! В днешно време има много готови ястия или услуги за доставка, които също доставят храна в дома ви.
  • Храната трябва да има добра консистенция. За мнозина е по-лесно да ядат меки храни (например гювеч, каша, картофено пюре със сос/разтопено масло/дресинг).
  • Пийте много, шест до осем големи чаши на ден. Изберете висококалорични напитки като сок, нектар, сок без концентрат, супа, мляко, какао или безалкохолна бира. Не използвайте леки продукти. Ако сте сити бързо, по-добре е да пиете след хранене, отколкото преди или по време на хранене.
  • Ако приемът на храна е особено нисък, можете да използвате и готова за пиене храна, напр. Б. като лека закуска.
  • Опитайте се да ядете порция плодове или да изпивате по чаша плодов сок всеки ден.
  • Някои пациенти се съветват да приемат и витаминни добавки. Попитайте Вашия лекар за това!
  • Поемете малко въздух, измийте ръцете си и евентуално измийте зъбите си, преди да ядете.
  • Създайте уютна атмосфера за хранене.
    • Покрийте масата с покривка, запалете свещ и поставете цветя на масата.
    • Можете да четете вестника, да слушате музика или да гледате телевизия.
    • Яжте с другите.
    • Подредете ястието по апетитен начин.

Висококалорични храни

  • сметана
    • z. Б. за сосове, руф, десерти, каши, супи, какао, омлети, палачинки и вафлено тесто
  • Заквасена сметана или заквасена сметана
    • z. Б. в сосове, дресинги и каши
  • сирене
    • в допълнение към гювечи, пица, билково масло, тестени изделия, зеленчуци, бял сос
  • масло
    • z. Б. за превръзки, каши, сосове, за прецизиране на ястията
  • Маргарин/масло
    • z. Б. с картофи/картофено пюре, варени зеленчуци, каша, хляб и тестени изделия
  • Подсилено мляко
    • Разтворете 8 супени лъжици сухо мляко (сухо мляко) в един литър мляко. Използвайте това мляко като обикновено мляко за супи, сосове, пудинги, каши и мюсли.
  • яйчен жълтък
    • z. Б. за сосове, картофено пюре, каша

Съвети за увеличаване на приема на калории

Хлябно брашно

Храната може да се състои от хляб, каша, млечна супа или мюсли. Намажете масло или маргарин върху хляб, бисквити, хрупкав хляб, сухари или блатове (без маргарин с ниско съдържание на мазнини).

За целта изберете висококалоричен топинг:

  • Салата с майонеза (напр. С скариди, моцарела, цвекло)
  • Майонеза и хайвер, колбас, салам, нарезки, яйце, домат/краставица
  • Сирене (напр. Крема сирене, бри/камамбер, синьо/бяло плесенно сирене)
  • фъстъчено масло
  • Киш (без леки продукти)
  • Херинга, скумрия в доматен сос, сардини, аншоа, сьомга
  • яйце
  • Шоколадов/ядков крем

Бакшиш: Украсете хлебното брашно, защото както е известно, очите ядат с тях.

Ако предпочитате да ядете каша вместо хляб, трябва да използвате подсилено мляко за приготвяне. Има и готова каша (например оризов пудинг). Захарта и парче масло с кашата дават допълнителни калории. Можете също да разбъркате маслото/маргарина в пулпата преди сервиране. Вместо захар можете да изберете сладко.

Към зърнените култури можете да добавите:

  • Мляко или подсилено мляко
  • Кисело мляко (с високо съдържание на мазнини)
  • Захар, мед, сироп
  • Пресни плодове или сушени плодове като стафиди
  • ядки

Основно ястие

Има различни опции за основното хранене. В днешно време има голямо разнообразие от незабавни и готови ястия. Основното хранене не е задължително да е топло, например можете също да ядете картофена салата с колбаси или салата с богат дресинг.

Ето списък с прости ястия/гарнитури:

  • Каша
  • Супа (напр. Доматена супа с яйце и юфка)
    • Пригответе супата с малко сметана!
  • Готови ястия от хладилния рафт (различни видове в порционни опаковки, които могат да се затоплят в микровълновата)
  • Готови ястия от фризера (напр. Пържени картофи, лазаня, рибен гратен, пица, пълнена риба)
  • Консервирани стоки (напр. Омар, осолено месо, спагети, месна супа)
  • Незабавни ястия (напр. Тестени изделия, картофена скара, картофено пюре, зеленчуково гърне)
  • Картофено пюре за разбъркване (добавете масло/маргарин) с настърган кашкавал и месо, напр. Б. агнешко, агнешко бутче или колбаси
  • Омлет със сирене
  • Салата с богат дресинг (с масло, майонеза или заквасена сметана)
    • Яйца, скариди, шунка, сирене, птици, авокадо, маслини или сирене фета също са подходящи за салатата.
  • Валдорфска салата
  • Картофена салата с наденица
  • Зеленчукова смес: Загрейте замразените зеленчуци във вряща вода. Добавете още малко масло, олио, настърган кашкавал, пържен лук или бекон.

десерт

Пригответе десерт след хранене! Ако вече сте сити, изпийте десерта с следобедното си кафе. Има голям избор от готови десерти, много също и в порционни опаковки.

За да приготвите пудинги и десерти, използвайте:

  • сметана
  • Ванилов сос/ванилов крем
  • лед

Бакшиш: Ако не искате да разбивате сметаната, можете да си купите готов крем в бутилката със спрей. Това също има по-дълъг срок на годност в сравнение с прясния крем.

Бакшиш: Ако не искате да имате нещо сладко за десерт, можете да ядете сирене или бисквити.

Междинна закуска между тях

Закуските между храненията също не трябва да бъдат "истински" ястия, но могат да се състоят от леки закуски или други подобни. състоя се.

Сърдечен

  • Ядки, осолени/несолени (напр. Лешници, бадеми, фъстъци, ядки кашу, шам фъстък, орехи)
  • Топки със сирене, царевичен чипс, бисквити, гевреци, зеленчукови пръчици със заквасена сметана
  • Сирене и бисквити или кубчета сирене с маслини
  • Плоски хляб с масло/заквасена сметана с наденица
  • Хляб със сирене
  • Авокадо с например скариди
  • Вафли (със сметана и сладко)
  • Торта със сметана/ванилов сос
  • Датски сладкиши, рула от ванилия или канела
  • Кисело мляко (различни видове, също с мюсли)
  • Сушени плодове (сливи, стафиди, кайсии, ябълки)
  • Кубчета сирене с плодове
  • Консервирани плодове, със сладолед/сметана
  • Крема сирене с пресни плодове/сладко
  • Плодов компот (сливи, череши, кайсии) със сметана, бита сметана или сладолед
  • лед
  • Подсирено мляко
  • Пудинг (шоколад, бадем, карамел)
  • Червено плодово желе с ванилов сос
  • Десерт, мус
  • оризов пудинг

Бакшиш: Можете да си купите пудинг, крупи, десерти и различни сосове готови (също в порционни опаковки).

напитки

Закуската не е задължително да се състои от храна; можете също да пиете.

Млечни напитки

  • Мляко (нормално мляко, кисело мляко, кефир), възможно обогатено с мляко на прах
  • Какао (смесете какао на прах с подсилено мляко), вероятно с лед
  • Горещ шоколад с разбита сметана (смесете какао на прах с подсилено топло мляко)
  • Ирландско кафе
  • Сок от касис с мляко

Прозрачни напитки

  • Сок (напр. Касис, мултивитамини, портокал)
  • Сок без концентрат (напр. Портокал, ананас, грейпфрут, грозде или домат)
  • Нектар (напр. Мултивитамини или ябълка)
  • Топла супа бульон
  • Лимонада (кола, лимонада, сода, джинджифил ейл) - Избягвайте леки напитки!
  • Малцова бира/безалкохолна бира
  • Вино, бира и др.

Внимание: Не трябва да пиете алкохол в случай на някои заболявания и лекарства, попитайте Вашия лекар за информация!

Твърде нисък прием на хранителни вещества

Ако продължите да отслабвате въпреки висококалоричните храни и честите закуски, можете да използвате хранителни добавки. Те се предлагат в аптеките. Някои продукти могат напълно да заменят храненията за определен период от време.

Тези продукти осигуряват на тялото необходимите му калории и хранителни вещества.

  • Енергийни добавки под формата на прах (смесете в мляко или добавете към напитки, супи, сосове, кисело мляко или каша)
    • Прием на калории
    • Протеин на прах
    • Висококалорична супа
  • Пиене на храна (енергийни напитки, обикновено с витамини и минерали)
  • Хранителни десерти
  • Изкуствено хранене

Можете да получите съвет за храненето от Вашия лекар или да се обърнете към диетолог.

Различни съвети

За добрия прием на храна е важно червата да функционират и лигавиците в устата и гърлото да са непокътнати. Ако се съмнявате, свържете се с Вашия лекар.

Ако страдате от анорексия, Вашият лекар може да Ви предпише лекарства за стимулиране на апетита.

Ако проблемите продължават, нека Вашият лекар Ви насочи към диетолог.

Още информация

  • Диетични препоръки за пациенти с рак
  • Недохранване - Информация за медицинския персонал
  • Служба за информация за рака: Диета при рак
  • Германска помощ за рак: Безплатни брошури

Автори

  • Мартина Бужард, научен журналист, Висбаден
  • Synnøve Strandenæs, Sentralsykehuset, Rogaland, хранителен физиолог
  • Lene Thoresen, Regionsykehuset, Трондхайм, Норвегия, хранителен физиолог

литература

Тази статия се основава на специализираната статия Недохранване. Списъкът с литература от този документ може да бъде намерен по-долу.