Хранене и здраве - Тайните за готвене на фоайето на храната - Проучване - UFC-Que Choisir
Тайните за готвене на фоайето на агрохрани
Докато затлъстяването и патологиите, свързани с нездравословната диета, се увеличават, здравните власти поставят строго наблюдение: хранителните качества на нашата храна не отговарят на очакванията. Но в лицето на опитите на публичните власти да регулират хранителната индустрия се мобилизира. Цел: да се избегнат ограничения, които биха били в противоречие с техните непосредствени интереси. За целта лобирането им продължава с малки стъпки. Мобилизирайки избрани длъжностни лица, консултантски фирми и изследователи, ако е необходимо чрез псевдонаучни институти „на екрана“, те представят свои собствени аргументи и разбъркват съобщенията. Тези стратегии за въздействие са ефективни. Държавата твърде често остава парализирана от икономическата тежест на сектора в ущърб на здравето на потребителите. В резултат на това всички опити за забрана на рекламата на храни с лошо качество, насочени към деца, бяха победени. И накрая, създаването на ясни хранителни критерии и борбата срещу затлъстяването или пристрастяването към алкохол са възпрепятствани.
