Здравословно ли е червеното вино Яжте по-умно
Може ли червеното вино да бъде здравословно? Хубава чаша червено вино вечер и малко парче пармезан с него - за мнозина това е перфектна комбинация. Много митове обграждат алкохолния гроздов сок: Пиенето му в умерени количества се казва, че има положителни ефекти върху здравето. Но вярно ли е това? EAT SMARTER изследва този въпрос по-отблизо и изследва дали червеното вино е здравословно и какви рискове се крият зад консумацията му.
Съдържание
- Здравословно ли е червеното вино? - Това е вътре!
- Богат на антиоксиданти
- Положителен ефект върху сърдечните заболявания
- Отрицателни ефекти на червеното вино
- Червеното вино е наистина толкова здравословно
- ЧЗВ - най-често срещаните въпроси
- Колко калории има в бутилка вино?
Здравословно ли е червеното вино? - Това е вътре!
Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon и Dornfelder са сред най-популярните червени вина в света. Многото различни сортове се различават по цвета си и разбира се на вкус. Съдържанието на алкохол в бутилка варира между 12 и 15 обемни процента. Благородната капка се получава от натрошено и ферментирало тъмно грозде.
Виното обикновено се състои от 80 до 85 процента вода. Останалото се състои от алкохол (около десет до 14 процента), захар, киселини, оцветители и дъбилни агенти (полифеноли), протеинови съединения, витамини, минерали и микроелементи. Сред полифенолите са вещества, които Червено вино здравословно направете.
Те включват синия гроздов пигмент антоцианин и ресвератролът - и двата много ефективни природни антиоксиданта.
| Килокалории | 85 |
| протеин | 0 g |
| дебел | 0 g |
| въглехидрати | 2 g |
| алкохол | 10 g |
Богат на антиоксиданти
Червеното грозде съдържа много полезни растителни пигменти, като антоцианини и ресвератрол - но те също правят това Червено вино здравословно? Освен всичко друго, за тези така наречени флавоноиди се казва, че имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Физетинът, растително вещество, за което се твърди, че подобрява дългосрочната памет, също се възхвалява в гроздето.
Ресвератрол Той се намира в кората на гроздето и се произвежда естествено от растенията, за да лекува увреждане или нараняване на кожата на плодовете. Твърди се, че този флавоноид има редица положителни ефекти върху здравето.
Помага за борба с възпалението, гарантира кръвосъсирването и намалява риска от сърдечни заболявания и рак.
Важно е обаче да се спомене, че съдържанието на ресвератрол в чаша червено вино е относително ниско. За да се почувства здравословния ефект на флавоноида, трябва да се изпие голямо количество червено вино - при което другите съставки на виното (напр. Алкохол) от своя страна биха имали отрицателно въздействие върху здравето (1) .
Положителен ефект върху сърдечните заболявания
Твърди се, че червеното вино има по-голям ефект върху здравето от другите алкохолни напитки. Това се дължи главно на високия дял на полифеноли във виното.
Според проучване хората, които пият около 150 милилитра червено вино на ден, имат 32 процента по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания, отколкото непиещите. Консумацията на повече от това обаче значително увеличава риска! (2)
Изследването също така показва, че делът на "добрия" HDL холестерол (липопротеин с висока плътност) се задържа в кръвта, докато "лошият" LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност) е намален с около 50% (3) .
Експертно видео: Има ли "добър" и "лош" холестерол?
Отрицателни ефекти на червеното вино
Въпреки че се казва, че червеното вино има здравословни аспекти, не бива да се забравя и подценява съдържанието на алкохол в него. Прекомерната консумация на алкохол може да има сериозни последици за здравето, включително:
- Пристрастяване към алкохола: Редовното пиене на алкохол може да доведе до пристрастяване и извън контрол (4)
- Чернодробна цироза: Ако дневното количество алкохол надвишава 30 грама, рискът от чернодробна цироза се увеличава драстично и може да доведе до смърт при тежки случаи (5)
- Увеличение на депресията: Хората с висока консумация на алкохол са изложени на по-висок риск от депресия, отколкото въздържалите се (6)
- Качване на тегло: Един грам чист алкохол осигурява седем килокалории - количество, което не бива да се подценява, ако се консумира често и което допълнително се увеличава при смесване с безалкохолни напитки (7)
- Повишен риск от заболяване и смърт: Честата консумация на алкохол може да насърчи развитието на захарен диабет и сърдечни заболявания (8)
Експертите съветват това Жените не повече от десет до дванадесет грама (0,15 литра вино) на ден и Мъжете не повече от 20 до 24 грама чист алкохол (0,3 литра вино) трябва да вземе.
Поне Два до три дни в седмицата също трябва напълно да избягвате алкохола ще. Има около 74 000 смъртни случая, свързани с алкохол всяка година - има около 200 смъртни случая всеки ден от прекомерна консумация на алкохол.
Червеното вино е наистина толкова здравословно
Въпреки някои от потенциалните ползи за червеното вино за здравето, не си струва да увеличавате консумацията на алкохол. Многобройните безалкохолни храни също осигуряват важни хранителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето - без да предизвикват пристрастяване.
Ако вече сте любител на червеното вино, не забравяйте да пиете отговорно. Това важи преди всичко за количеството вино: така трябва Жени не повече от 0,15 литра вино на ден и Мъжете не повече от 0,3 литра вино пийте. Алкохолът трябва да се избягва напълно поне три дни в седмицата, за да се избегнат сериозни последици за здравето на организма, доколкото е възможно.
ЧЗВ - най-често срещаните въпроси
Колко калории има в бутилка вино?
Зависи дали е червено или бяло вино. Червеното вино (150 милилитра) има около 128 калории. Бялото вино (150 милилитра) има около 113 калории. Виното розе (150 милилитра) има около 113 калории, а виното за спринцовка има най-малко калории при 56 калории. С цяла бутилка зависи и от това колко милилитра има една бутилка. При 750 милилитра 85 калории на 100 милилитра биха били 637,5 калории.