ХРАНА За всеки метаболизъм, неговата дневна дневна диета за здраве
Тъй като всеки човек има уникален метаболизъм, стандартната диета може да не е подходяща за всички, посочват израелските изследователи. Те се развиват тук, започвайки от постпрандиалния гликемичен отговор на субекта и тези различни характеристики, модел, позволяващ да се персонализира диетата, така че да се контролира по-добре гликемията след хранене и да се контролират по-добре метаболитните последици. Освен това, изследването, представено в списание Cell, отново предполага необходимостта от намеса на специалист по хранене, за да адаптира диетата по персонализиран начин.
Изследователи от Научния институт Weizmann проследиха 800 възрастни участници и техния постпрандиален гликемичен отговор или повишени нива на кръвната захар след хранене. Тези 800 участници на възраст от 18 до 70 години са били преди диабет, но са били в добро здраве. Въпреки това 54% са с наднормено тегло и 22% със затлъстяване. Изследователите събраха диета, начин на живот, медицинска история и измервания като височина и тегло и извършиха серия от кръвни тестове и анализ на проба на изпражненията за всички участници, за да уточнят състава на микробиотата на всеки човек.
След това участниците бяха свързани към непрекъснат монитор за кръвна захар в продължение на 7 дни и водеха хранителен дневник, записваха изпълненото упражнение и тяхната продължителност и качество на съня. И накрая, всеки ден участниците получавали стандартно хранене, за да оценят гликемичния си отговор. Кръвната захар след хранене осигурява добра оценка на енергийния прием и метаболизма.