Храна за монаси, на което се хранят братята от манастира "Св. Данилов", ХРАНИТЕЛНИ ДЕТАЛИ, ХРАНА, АИФ Челябинск
Наскоро започнах да забелязвам, че когато говорим за продукти, ястия, „манастир ...“ или „като манастир ...“, хората имат предвид: „високо качество“, „истинско“, „вкусно“. Мед, хляб, обяд ...
Наблюдавайки вече нарочно, беше поразително, че тази тенденция не само се разширява, но вече се използва от различни производители на продукти, съвестни и не толкова. Тогава възникна въпросът: каква е съвременната манастирска храна, манастирски продукти? Какво се крие зад признанието на потребителя - традиционното зачитане на религиозния начин на живот, с изключение на измама и мързел, или липсата на разбираеми държавни насоки за качество, същите GOSTs, например?
За отговори на тези въпроси се обърнахме към Отец Михей, до йеромонаха на манастира „Свети Данилов“. Пътят, който доведе този прекрасен човек до църквата, не беше лесен.
Йеромонах Михей, в света Гулевски Александър Петрович, е роден на 22 ноември 1964 г. в Ростов на Дон. След напускането на училище през 1980г. постъпва в Ростовското училище по изкуства, специализация "Акордеон", завършва през 1984 г. 1984-1986 г. - военна служба във ВДВ.
От 1987 до 1988г Отец Мика служи като секстон в църквата, а през 1988г. постъпва в семинарията, от която завършва през 1991г. През същата година постъпва като послушник в Троице-Сергиевата лавра, а през 1992 г. е преместен в Даниловския манастир.
Послушание в манастир: 2 години в магазин за икони, в продължение на 10 години от 1994 г. изграждане на скит и пчелин в Рязанска област, от 2004г - килер в Даниловския манастир, в момента послушание в магазин за мед, в 2 манастирски магазина, както и в отдела за изработване на плакати с духовно и патриотично съдържание от модерни и класически художници.
Нека започнем с факта, че отец Михей е бил парашутист и познава понятието „гореща точка“ от първа ръка. Вече бидейки в манастира, отец Михей изпълняваше трудни послушания: организиране на скит в района на Рязан, организиране на манастирския пчелин, задълженията на изба в самия манастир Свети Данилов и много други, които не знам относно.
В резултат успяхме да съставим картина на това как днес живее руският православен манастир от въпроси и отговори: какво произвежда, какво яде, кого храни и как.
AIF.RU: Известно е, че манастирите в Русия в по-голямата си част са били самодостатъчни при производството, съхранението и разпространението на продуктите. Манастирите са притежавали градини, ниви, зеленчукови градини, езера и пчелини. Също така от древността се запазва традицията да се хранят не само братята с монашески продукти, но и работници, поклонници, студенти и гости. Жива ли е тази традиция в манастира „Свети Даниил“ сега?
О. Михей: В продължение на векове в Русия манастирите са били не само центрове на духовен живот, но и на икономически живот. Те не само се хранят, но и извършват селекционна работа, отглеждат нови сортове растения, търсят и намират нови начини за съхранение и съхранение на храна. В продължение на много стотици години манастирите не само се изхранват, но и широко помагат на нуждаещите се. Както в нормалните времена, и особено през годините на войната, през постните периоди, по време на епидемиите.
В манастира няма друг начин: днес домакинството на манастира "Св. Данилов" храни всеки ден до 900 души. Нашите братя - малко над 80, миряни - почти 400. А също и поклонници, гости на манастира, нуждаещи се - всеки ден манастирската кухня с Божията помощ осигурява храна за всички тези хора.
Повечето продукти, които имаме, са от собствено производство. Това е брашно от манастирските полета в района на Рязан, зеленчуци, плодове и мед. Засега купуваме най-вече риба, но искаме да копаем езера и да започнем да отглеждаме риба на същото място, в земите на скита. Ние държим кравите - за масло, извара, мляко. В манастира не се яде месо.
AIF.RU: Как започна възраждането на манастирската икономика?