Недостиг на витамини (хиповитаминози, авитаминози)

Въпреки че тялото се нуждае само от много малки количества витамини, недостатъчното или липсата на доставка води до дефицити.

Причини за недостиг на витамин

Липсата на витамини може да има следните причини:

Грешно или едностранно хранене или нулева диета

Няма нито една храна, която да съдържа всички важни за човека витамини в достатъчни количества. Следователно смесената и разнообразна диета е предпоставка за оптимално снабдяване с витамини.

Пример за недостиг на витамини в резултат на лоша диета е скорбутът - заболяване, което може да бъде проследено до хроничен дефицит на витамин С и е свързано с кожни лезии, нарушения на зарастването на рани и възпаление на венците, наред с други неща. В индустриализираните страни с адекватно снабдяване с храна обаче дефицитът на витамини, свързан с диетата, е доста рядък.

Вегетарианска или веганска диета

При безмесна (вегетарианска) диета съществува риск от недостатъчно снабдяване с витамин В12, който се съдържа в почти всички животински продукти, но едва ли в растителните храни.

Витамин D (в риба, яйца и черен дроб) също често се приема твърде малко от вегетарианците с тяхната диета. Тъй като обаче витамин D се произвежда предимно от самия организъм, симптомите на дефицит са редки.

В случай на чисто растителна (веганска) диета и пълно отказване от животински продукти, може да има и недостатъчно количество витамин В2, който се съдържа в млякото, месото, рибата и яйцата.

Дефицитът на тези витамини е особено опасен за кърмачета, които са кърмени от вегански майки и деца, тъй като това може да доведе до забавяне на развитието и растежа и неврологични нарушения.

Неправилно приготвяне или съхранение на храна

В зависимост от продължителността и вида на съхранение и приготвяне на храната, витамините се разграждат ензимно и по този начин се губят като хранителен компонент. Замразяването и краткото време за готвене помагат да се поддържа структурата на витамините.

Недостатъчно усвояване в червата

Витамините се абсорбират от храната в червата (резорбция) и се подават в кръвообращението. Ако този процес е нарушен, могат да се появят симптоми на дефицит. Това може да е така, например:

хронична диария
възпалително заболяване на червата след резекция на тънките черва
или поради унищожаване на чревната флора от антибиотици

Липса на светлина

Витамин D има специална позиция. Витамин D се образува в кожата под въздействието на UV лъчение. Ако няма достатъчно излагане на слънце, например през зимата или ако малко време се прекарва на открито, могат да се появят симптоми на дефицит на витамин D. Следните често са засегнати от това:

скъпа
Малки деца
Бременни жени
възрастен

Повишена нужда от витамин

Тялото се нуждае от по-големи количества витамини в определени ситуации:

ако имате висока температура или заболявания с повишен метаболизъм
по време на бременност и кърмене
Деца и юноши в периоди на силен растеж
в стресови ситуации
от пушенето

От една страна, алкохолът може да доведе до нарушена чернодробна функция, което означава, че някои витамини не могат да бъдат достатъчно метаболизирани. От друга страна, при алкохолизма има така нареченото изместване на хранителните вещества, тъй като алкохолът допринася за покриване на енергийните нужди поради голямото количество калории, но самият той не съдържа никакви основни хранителни вещества и витамини.

Висока възраст

Възрастните хора обикновено имат намалена енергийна нужда поради намалена базална скорост на метаболизма и по-малко физическа активност. Потребността от витамини обаче остава висока. Поради често намалената диета, не е необичайно твърде ниският прием на витамини.

Увеличени загуби

В контекста на някои заболявания или форми на терапия може да има повишена загуба или нарушение на функцията на витамините, например при диализни процедури или чрез взаимодействието на някои лекарства.

Как разпознавате дефицита на витамин?

Недостигът на витамини е сериозно състояние. Пълната липса на витамин за дълъг период от време може да има сериозни последици и дори да бъде животозастрашаваща.

По принцип дефицитът на витамини е сравнително труден за откриване, особено в ранните етапи (латентен дефицит на витамини), тъй като първоначално причиняват много неспецифични симптоми. Могат да настъпят психологически промени като:

умора
депресивно настроение
емоционална нестабилност
Лоша концентрация
Краткосрочно увреждане на паметта

Само в напреднали стадии (явен дефицит на витамини) се появяват характерни симптоми, когато липсват отделни витамини; тогава диагнозата обикновено е ясна. Така се случва

с липса на витамин D до нарушения на костната минерализация (рахит, остеомалация)
липса на витамин К до повишена склонност към кървене и липса на витамин А до зрителни нарушения
с липса на витамин В6 до спазми и периферни невропатии
с липса на витамин В12 до сензорни разстройства

Често срещан симптом на недостиг на витамини е анемията ("анемия"), която може да бъде причинена от недостиг на витамини B2, B6, B12 или фолиева киселина. Отслабването на имунната система и повишената податливост към инфекция са типичен недостиг на витамини и могат да бъдат причинени от липсата на фолиева киселина, витамини А, В6 или С.

По принцип недостигът на витамин може да се счита за причина за заболяване или симптом само ако са изключени други възможни диагнози. Хранителната история често не е достатъчно убедителна. Изчисляването на количеството действително консумирани витамини е възможно само в ограничена степен, тъй като съдържанието на витамини в храните може да варира значително в зависимост от съхранението и приготвянето.

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at

Автори:
Д-р мед. Керстин Леермайр
Редакторска редакция:
Mag. (FH) Силвия Хехер, магистър

Състояние на медицинската информация: Март 2013 г.

Pietrzik K, Golly I, Loew D: Наръчник Витамини - за профилактика, терапия и съвети. Elsevier 2008

Suter PM: Хранителен контролен списък. Georg Thieme Verlag 2008

Barth S: хранителна медицина. Elsevier 2009

Германско общество по хранене: Веганско хранене: Доставка на хранителни вещества и рискове за здравето в детството и детството. DGEinfo 04/2011

Още статии по темата

Разкъсани ъгли на устата поради липса на витамини?

Въпрос: Винаги съм имал разкъсани ъгли на устата си на неравномерни интервали. Тъй като също се храня много нередовно и едностранно, предполагам, че ...

Намерете общопрактикуващ лекар близо до вас

COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
Отворени позиции в netdoktor
Медийни данни и ценова листа
"Hautsache" - Новото специално списание
"Зеленчук" - новото специално списание
Общи условия (GTC)
Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
Тематично списание: алергии и непоносимост
netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
Специално списание: Лекувайте естествено
Насоки за рекламиране
отпечатък
Контакт
С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
healthtrends.com
поверителност
Общи условия за ползване (GTC)
Здравна награда от град Виена за netdoktor
Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
Нов медицински директор в netdoktor
Разкриване на финансирането
Уиджет услуга netdoktor
Натиснете
Групи за подкрепа
Домове за стари хора
Линейки
Консултативни центрове
Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.