Храна за мир - интервю

Диетата ни може да ни разболее или да ни излекува - това е молбата на лекаря, психосоматик и автор на бестселъри д-р. Ruediger Dahlke. Известният специалист по хуманна медицина наскоро посети Виена и представи своята концепция за „Мирна храна“ в лекция в Trinergy International.

Д-р Ruediger Dahlke работи като лекар, ръководител на семинар, автор и обучител в продължение на 38 години. (Снимка: Angelika Silber/Depositphotos)

FitundGesund.at: Какво означава „Мирна храна“, как изглежда диетата според тази известна концепция?

Д-р Ruediger Dahlke: „Peace-Food“ е името на книгата, за която писах Зеленчуков, здравословен, научно доказан тип диета написа.

Вдъхнових се от Китайското изследване на Колин Кембъл и работата на Колдуел Еселстин в неговото „Сърдечно изследване“. С това той успя да покаже, че дори хората с тежки сърдечни заболявания могат да нормализират продължителността на живота си отново с пълноценна зеленчукова диета.

Диетата "Peace-Food" е не само на растителна основа, но и пълноценна и по този начин изключва храни, които са веган, но не са здравословни: Например, в "Peace-Food" се използват бяло брашно и захар или царевичен сироп и шнапс пропуснат.

FitundGesund.at: Кои храни са особено предпочитани? Има ли укрепващи или лечебни храни?

Д-р Ruediger Dahlke: Да бъде облагодетелстван пресен зеленчук, възможно най-естествени зеленчуци и плодове.

Има някои, които се считат за особено ободряващи: За разлика от големия брой извънредни суперхрани, които се внасят предимно от екзотични страни, има и в домашната градина лечебни суперхрани, като например:

Въпреки това също мисля, че кокосовото масло, куркумата и джинджифилът са много важни.

В книгата „Тайната на жизнената енергия“ доразвих концепцията и подчертах полезните ефекти на прясната храна и свързаната с нея жизнена енергия. В него описвам и уютното топло усещане след хранене, което е от решаващо значение за нас: ако ядем твърде студено, това води до намаляване на телесната температура в дългосрочен план. Ние замръзваме отвътре навън, така да се каже, и в резултат се чувстваме неудобно и потръпваме. Имунната ни система също се намалява от постоянна студена диета - по-лесно се разболяваме.

FitundGesund.at: До каква степен може да се каже, че диетата влияе върху нашето здраве?

Д-р Ruediger Dahlke: Очевидно е, че когато ядем отровни гъби или бучиниш, това има лоши последици за здравето ни - затова оставяме отровни и вредни.

Тези, които, от друга страна, ядат пълноценна растителна диета, скоро ще изпитат също толкова значителни ефекти:

повишаване на здравето
по-добро енергийно ниво
повече жизнерадост и радост.

Целта е: не просто да оцелеем, но наистина да живеем!

Храната за мир води до повече радост в живота и здравето. (Снимка: pressmaster/Depositphotos)

FitundGesund.at: Какво представляват патогенните храни? Кои групи храни принадлежат тук?

Д-р Ruediger Dahlke: 93 процента от погълнатите вредни вещества идват от Животински протеин - това следователно трябва да се остави. Ето защо вече не бих говорил за храна, когато става въпрос за животински продукти, защото те влияят на живота ни.

Има йерархия сред тези „токсични“ храни: Млечни продукти) са високо в този списък, защото е доказано, че те също така насърчават рака обработено месо, което сега дори се съобщава от СЗО. Млечните продукти все още имат специален приоритет в това отношение. Всеки, който заложи на биологично качествена храна, може значително да намали останалите седем процента вредни вещества.

FitundGesund.at: Какви са предимствата на диетата с мирно хранене? Как пропускът на месото и млякото (продуктите) се отразява на собственото ни тяло или на нашата среда?

Д-р Ruediger Dahlke: С тази стъпка от промяната на диетата си бързо ще се отървете от чувството за пълнота и най-вече от „мизерните трудности“, с които много хора вече са свикнали.

С течение на времето ставате по-чувствителни и се чувствате по-комфортно, облекчено и действително освободено. Също така получавам тази обратна връзка от големия брой превключващи хора, които са изпробвали книгите „Мир-храна“ (готвене).

В допълнение към тези субективни предимства има и доказани ползи за здравето под формата на ефективна профилактика на основните заболявания в съвременното човечество, като сърдечни проблеми, но също и рак. Болестта трябва да се разбира като символ, който описва взаимодействието на тялото и душата.

Промяната в диетата като терапия може да има прекрасен ефект.

Името "Peace-Food" също описва едно хуманитарен аспект: Чисто растителната, пълноценна диета би била важна Стъпка срещу световния глад. То е също екологично най-доброто, което можем да направим за нашата планета. Ако смятате, че вредните за климата емисии само от животновъдството надвишават емисиите от сухопътен, въздушен и воден транспорт, няма да се поколебаете да промените диетата си.

FitundGesund.at: Как можеш да се научиш да живееш с отказ?

В Peace Food акцентът е върху храни, които имат положителен ефект върху тялото и ума. (Снимка: Romariolen/Depositphotos)

Д-р Ruediger Dahlke: „Peace-Food“ беше определен отказ преди десет години, но днес вече не е необходимо. Както се препоръчва в много пътеводители под мотото „Веган за начинаещи“, той се пропуска Резервни продукти практически продължават да живеят както преди. Това може да бъде от голяма помощ за мнозина, особено в началото.

Както е показано в моята готварска книга, веганските ястия наистина могат да бъдат чисто удоволствие дори без заместващи продукти. За мен „Мирната храна - веган просто бързо“ или „Кулинарната книга за енергията на живота“, която също пропуска глутена, е свързана с проста и бърза подготовка, която наистина е богата на енергия, без да се мисли без да се прави без. Въпреки това аз лично смятам, че правенето без него е изгодно, защото има положителни ефекти върху здравето: За мен гладуването означава да намерите пътя обратно към корените си. Вече почти четири десетилетия провеждам курсове за гладуване.

FitundGesund.at: Вие сте страхотен модел за подражание за много хора. Като лекар и здравен експерт, какъв здравословен съвет бихте дали на нашите читатели?

Д-р Ruediger Dahlke: Има три големи точки, които бих препоръчал:

Научете правилата на живота, така наречените „закони на съдбата“. Те включват основно закона за полярността, този за резонанса и закона за началото. Последното означава, че всичко лежи в началото, точно както цялото дърво вече присъства в семето. Законът за резонанса гарантира, че например децата могат да научат труден език като немски в ранна възраст чрез резонанс или кореспонденция с родителите си или че се влюбваме един в друг от резонанс с партньора си. Законът за полярността доказва, че всичко в този свят на противоположностите има и противоположен полюс. Ако не знаем тези правила на играта, това е като да играем футбол - на никой играч няма да бъде позволено да остане на терена без правила.
Използвайте клиничните си снимки като възможност да разпознаете какво наистина липсва като засегнато лице. Вие гледате на собственото си тяло и душа цялостно. Това води до по-съзнателен живот.
Грижа за вътрешния и външния мир ("Peace-Food").

За Dr. Ruediger Dahlke

Д-р Ruediger Dahlke работи като лекар, ръководител на семинари, автор и обучител в продължение на 38 години и е установил холистична психосоматика с книгите си за интерпретацията на болестите.

Неговите многобройни книги са преведени на 28 езика. Те варират от „болестта като път” до „тайната на жизнената енергия”. Със „Peace Food“ специалистът по холистична медицина разработи концепция, в която става ясно кои храни имат положително въздействие както върху тялото, така и върху ума.