Храна за коронавирус, опаковане, пазаруване и готвене ... Нашите отговори на вашите въпроси - вестник L

От Лоик Бекарт

опаковане

Мога ли да ям пресни продукти без риск? Трябва ли да дезинфекцирате плодове и зеленчуци? Ето нашите отговори на вашите въпроси относно храненето по време на пандемията.

Прочетете също Нашите отговори по теми

От 17 март правителството постави французите в затворено положение за борба с епидемията от нов коронавирус, covid-19. За да ви информираме за това ново заболяване, ние ви помолихме да ни зададете вашите въпроси. Ето нашите отговори за вашата диета !

Ако човек с вирус докосне плодовете и зеленчуците, които ще купя, имам ли риск да се разболея? ?

За този въпрос трябва да се позовем на становището на Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES), публикувано на 9 март. В него се отбелязва, че храната може да бъде замърсена от човек, носещ вируса „чрез кихане, кашляне или директен контакт с замърсени ръце, чрез отлагане на капчици върху храната“.

Въпреки това, като се има предвид, че коронавирусът има „нисък капацитет за оцеляване“ в лицето на операции по почистване и дезинфекция и че участниците в хранителната индустрия са въвели още по-засилени хигиенни процедури, „замърсяването на храните от повърхността е по принцип под контрол ”, заключава ANSES.

Прочетете също Coronavirus: нашите отговори на вашите въпроси за вируса

С какво да мием плодове и зеленчуци ?

С вода. Отговорът може да изглежда глупав и очевиден, но по този въпрос се разпространява невярна информация, по-специално от известния „приятел на медицинския регулатор в Саму“, който съветва да се предаде „всичко, което може да е било докоснато от други, на разредената белина“. Това очевидно е невярно и CHU de Montpellier предпочита да се смее, казвайки, че "злоупотребата с поредицата Netflix по време на това затваряне започва да се усеща".