Храна срещу остеоартрит - новата готварска книга на Lafer е толкова добра
Веган рецепти за отпускане при болки и проблеми със ставите
Нашият рейтинг
Готварската книга
Йохан Лафер. Това име всъщност винаги е означавало сметана, масло, захар. Но с тази готварска книга той се обръща на 180 градуса и изведнъж записва чисто вегански рецепти. Как така Произходът на идеята трябва да бъде болката в коляното и срещата с двама диетолози, които го посъветваха да промени диетата си. Резултатът е силно препоръчителна веганска готварска книга.
Темата
Началото на книгата дава много добър преглед на темата за артрозата. Това е широко разпространено заболяване, което се диагностицира при около всеки пети възрастен в Германия. Броят на нерегистрираните случаи вероятно е много по-голям, експертите подозират, че около 35 милиона жени и мъже имат остеоартрит.
Остеоартритът описва износването на ставите: от пръста, през гръбначния стълб и коляното до пръстите на краката. Коляното е особено засегнато и повече от половината пациенти с остеоартрит имат проблеми с него. Плътно следван от тазобедрената става, което представлява около една четвърт от случаите.
Съдържанието
Йохан Лафер каза, че от години има проблеми с коляното. Но въпреки че беше оперирана, симптомите й не се подобриха. Накрая той опозна Петра Брахт и Роланд Либшер-Брахт. Лекарят и специалист по хранене и съпругът й, който е представен като специалист по болка номер 1 в Германия, са пионери в лечението на остеоартрит, можете да прочетете в книгата Йохан Лафер беше лекуван и от двамата. От Роланд Либшер-Брахт с ръчно остро лечение и упражнения Петра Брахт промени диетата на Лафер. Всичко това можете да прочетете в доброто въведение за значението на храната за физическото здраве. И ако промените са толкова радикално положителни, колкото е описано, това би било забележително.
Рецептите
84-те рецепти в тази готварска книга се основават на 28 храни, които имат особено противовъзпалителен и болкоуспокояващ ефект и трябва да осигурят необходимите строителни материали и спомагателни материали за регенерация на хрущяла. Те включват Авокадо, грах, овес, малини, маслини, киноа, цвекло и орех. И наистина: рецептите доказват, че здравословното хранене и удоволствието не трябва да бъдат противоречие по отношение на термините. Това прави тази готварска книга да се откроява много положително от предишните, често безрадостни (вегански) ръководства за хранене. Няколко примера за рецепти:
- Салата от паста с артишок и боб
- Шоколадова торта с маракуя и авокадо
- Киколи от лилия от броколи с лисички
- Салата за хляб с артишок и боб
- Палачинки от елда и орех с компот от ябълки
- Грахово гуакамоле с пролетна зеленчукова салата
- Малина гаспачо с босилек кокосов панакота
- Тарта от малина и авокадо
- Черен домат тарт татин с ванилия
- Хляб от орехи и моркови
Целевата група
В допълнение към хората с диагноза остеоартрит, тази готварска книга е подходяща за всички готвачи любители, включително и за тези, които не спазват веганска диета. Защото рецептите ви канят да предприемете пътуване до други кулинарни сфери. Добро разхлабване и разнообразие за обичайното меню.
Нивото на трудност
Новото
. е комбинацията от хранителни съвети и вегански рецепти с високо кулинарно ниво.
Оптиката
Ярка, приятелска, подредена. Много добре.
Съставките
може да се намери в добър супермаркет или дори по-добър биологичен пазар.
Долния ред
Изгодно е да четете вегански рецепти на това ниво. Това води до оценка, която се дава много рядко, какъвто е случаят с диетолозите. Защото дори без здравен аспект, това е една от най-добрите вегански книги за готвене от кулинарна гледна точка.