Храна без граници икономика
Актуализирано: 17.01.19 - 01:32
Хлябове във всякакви форми, видове и цветове могат да се видят в руската зала.
Салам от мускусен вол или бира от манго: ако тръгнете на кулинарно пътешествие по света в изложбените зали на радио кулата, може да се почувствате сити, но и малко наднормено тегло.
От Матиас Раабе
Избрахме международното турне. Това отнема цял ден, но - поне така казват организаторите на Зелената седмица - успяваме само с малко над пет километра. Маршрутът води през няколко десетки държави и трябва да бъде тест за издръжливост. Защото искаме да тестваме кулинарните предложения.
В 10 ч. Сме на изложбената площадка, в зала 2.2 започва. Представителите на Русия са се установили там - и тук правим първата си грешка. Поставките за хляб са просто гигантски - светли и тъмни зърна във всякакви форми и размери и смесени с плодове - ние го опитваме. Твърде много, както бързо се оказва. Защото точно до него има месо от северни елени от Якутия и хайвер - три кутии хайвер от дива сьомга само за десет евро. Ще ги вземем със себе си, разбира се. Ние обаче нямаме раница със себе си, както многото опитни ловци на плячка в Зелената седмица.
Крокодилски шишчета и спрингбок братвурст
Така че продължете. В зала 7.2.9 има крокодилски шишчета - те идват от Руанда в Африка, струват 6,50 евро и са наистина добри и горещи. Просто оставяме кок за него. За това тестваме спринцов братвурст, също много вкусен. След това се отправя към Северна Африка. Брик е на табелата. Брик, питаме - това е яйце на тунизийски. Яйцето се сервира в торба с кнедли, с риба тон, магданоз, лук. Вкусът му е наистина вкусен и пикантен - с удоволствие даваме трите евро.
Като цяло Зелената седмица е тази на малките награди. Дребните монети са удобни - 50 цента, едно евро, две или три - почти нищо не остава безплатно. Продължаваме да вървим. Афганистан - там има шафран, прясно прибран, както уверява продавачът. Взимаме един грам - на 3,50 евро.
След това отива в балтийските държави. На щанда в Литва е Dalia Emuzyte - с много козе сирена. Предлага 56, сирената трябва да отлежават до 1,5 години. 47-годишната е нова за панаира, но оборотът й е добър. Продължаваме да се борим през тълпите. Зала 8. Там наистина е пълно. Норвегия - тук имат салам от мускус, който се казва, че е дори по-добър от този, направен от северни елени. Вкусваме и двата вида тъмна, твърда и пикантна наденица и двете са страхотни.
Еленска супа със зеленчуци
И тъй като вече е обяд, взимаме Porosoppal. Идва от Финландия и представлява супа от елени със зеленчуци. Всъщност вече ни писна. Но във Франция (зала 11.2) все още имаме шест пресни стриди. Те струват 12 евро, добре, но никога повече не трябва да е толкова лигав. Предпочитаме да откажем шампанското поради съображения за цена. На полския щанд опитваме парче конска наденица, малко е сладко. Тогава сме жадни. За щастие Чехия има голям щанд с Budweiser и Pilsner Urquell. По пътя там вземаме със себе си бял мед от Киргизстан, той е направен от лупин.
Бирената е в мазето. Авантюристът на Зелената седмица наистина може да се почувства тук като у дома си: има немска бира, джолан и Leberkäse. Едва ли можете да стъпите пред щастливите хора. А много смелите пият още една екзотична бира на щанда в Гана: манго, банан или маракуя. Съдържание на алкохол 3,6 процента - плодово, прясно и силно препоръчително. Петима млади баварци в ледерхозен правят първи опит в това отношение - заклетите пиячи на бира имат добра воля - но предпочитаме да не казваме повече.
След това продължава. 15 часа е. Тайланд, Виетнам, Румъния, Унгария - ние просто разгледахме, изпихме един храносмилателен шнапс и тествахме малка хапка - но те също трябва да бъдат платени. Накрая пристигнахме в Австралия и опитахме салам от кенгуру. Вкусът е прекрасен.
Резултатът от нашата обиколка: Шест часа ходене, единадесет зали, 30 евро по-малко на ядец - и малко наднормено тегло.