Хормони в храни от животински произход Nutriexpert Premium Диети за отслабване и
Легитимен ли е нашият страх?
Някои хормони или хормоноподобни вещества се намират естествено в храните.
Изофлавони в соята, които могат да действат като естрогени в организма или други хормони, които могат да попаднат в храни по време на животновъдните процеси. Тези хормони обикновено се използват за увеличаване на добива на животни.
Няма съмнение, че може да има известен страх от потребителите, че тези нежелани вещества ще присъстват и в животинските продукти в ущърб на човешкото тяло.
Науката има два убедителни аргумента защо няма нужда да се паникьосваме относно появата на възможни остатъци.
Количеството остатъци в месото е незначително. За сравнение:
- Тялото на пубертетно дете произвежда приблизително 30 до 100 микрограма тестостерон на ден.
- В месото на нелекувано животно присъстват 0,006-0,030 микрограма,
- Докато 0,0093-0,108 микрограма тестостерон е открит при животно, лекувано с продукта.