Холеретични храни и билки
Нашият черен дроб произвежда около 500 ml жлъчка на ден. Нашето тяло се нуждае от жлъчка, за да му помогне да смила и абсорбира мазнините и мастноразтворимите киселини. Само в присъствието на жлъчка мазнините се емулгират, след което чревните стени са в състояние да ги абсорбират. Също така жлъчката има антибактериални свойства, предотвратявайки появата на гнилостни и ферментативни процеси в червата. Освен това жлъчката премахва излишния холестерол от тялото ни.
Ако притокът на жлъчка в червата е нарушен за дълго време, в организма възниква дефицит на мастноразтворими киселини.
Всички холеретични агенти са разделени на две групи. Първата група включва тези, които увеличават производството на жлъчка от черния дроб (така наречените холеретични лекарства), втората група включва лекарства, които помагат за отстраняването на жлъчката от жлъчния мехур в червата (те се наричат холекинетични). Някои от холеретични агенти имат и двата ефекта - тоест увеличават както производството на жлъчка, така и нейната секреция.
Холеретични продукти на нашата маса:
В допълнение към холеретичните лекарства има храни, които могат да помогнат за изтичането на жлъчката. Растителните мазнини са много добри холеретични продукти. Ежедневната диета трябва да включва 80-90 грама мазнини и 40% от тях трябва да са растителни, например:
зехтин;
фъстъчено масло;
масло от авокадо;
Царевично олио;
Слънчогледово олио.
Тези масла се консумират най-добре сурови и се използват в салати.
Какви други храни са жлъчегонни?
Превъртете жлъчегонни продукти Можете да започнете с плодове, зеленчуци (особено листни), цитрусови плодове и други храни, съдържащи витамин С. Освен това всички те предотвратяват образуването на камъни в жлъчния мехур.