Хляб от лаваш - преливащ
Хлябът Lavash е тънка, пухкава палачинка, приготвена с брашно, сол и вода. Това е традиционен хляб в Армения, широко разпространен и в Иран, Турция и в Близкия изток.
Когато е прясно, това е идеалният хляб за приготвяне на обвивки !
Обичам да си правя опаковките сама, за да мога да ги гарнирам както желая.
Като цяло слагам всички съставки на масата и всеки ги гарнира, както желае.
И тогава това е идеалният сандвич този сезон, който да вземете в офиса или на пикник.
Откраднах рецептата му от моя приятел Корин от блога Mamou and Co.
Ще ви трябват 10 палачинки:
- 450 г брашно
- 8 г сол
- 15 г прясна хлебна мая
- 250 мл хладка вода
- 60 г обикновено кисело мляко
Подготовка:
Поставете куката на вашия робот.
В купата на кухненския робот натрошете маята в хладка вода.
Изсипете брашното, солта и киселото мляко.
Разбърква се при скорост 2 за 1 мин, след това при скорост 1 за около десет минути.
Трябва да получите гладко и еластично тесто.
Покрийте с влажна, чиста кърпа и оставете да втаса за около 1 час в топла фурна, изключена или близо до източник на топлина. Тестото трябва да удвои обема си.