Хляб и алтернативи за диета без глутен - тествайте вашата непоносимост Франция
Да останеш на диета не винаги е лесно, особено когато искаш да правиш много строги неща като яденето на диета без глутен. Въпреки че сайт като www.TestYourIntolerance.fr може да ви подкрепи и посъветва как да започнете безглутеновия си начин на живот, от съществено значение е да имате предвид причините си да възприемете такъв начин на живот.
Когато започвате нещо ново, е необходимо да отделите време, за да прочетете някои съвети по темата, преди да започнете. И така, ето няколко съвета как да се храните без глутен, за да ви помогнат бързо да направите промяна и да имате чист и здравословен живот.
В тази статия първо ще ви запознаем с някои алтернативни на глутена храни и след това ще ви дадем няколко съвета как да избегнете глутена.
Алтернативи за хляб и без глутен
Хляб без пшеница: добра алтернатива
Хлябовете, направени с брашно без пшеница, имат вкус и текстура, различни от тези, направени с традиционна пшеница, но са също толкова вкусни. Ако трябва да избягвате пшеницата поради болестите, които тя причинява (непоносимост към целиакия или пшеница), използвайте различно разнообразие от брашно, за да създадете опции за хляб без пшеница. Много хлябове без пшеница са по-добри от хлябовете, направени с пшеница. Въпреки че могат да се използват за сандвичи, някои хлябове, които не съдържат пшеница, нямат структурата да издържат на обемисти или тежки пълнежи.
Оризов хляб
Оризът е храната с най-малко алергени. В книгата си за „готвене без глутен“ Дженифър Палми посочва, че оризовото брашно прави много плътен и тежък хляб. Най-често оризовото брашно се комбинира с картофено нишесте и брашно от тапиока. В супермаркетите оризовият хляб често се среща във фризерната секция.
Теф хляб
Теф е древно семе, което произхожда от Етиопия. Когато се използва самостоятелно, хлябът може да има пясъчна и суха текстура, но хлябът, приготвен с комбинация от Teff, сладко брашно от бяло сорго, картофено нишесте и брашно от тапиока, има сладък вкус и гладка текстура. Можете да си купите брашно Teff онлайн, за да си направите хляб у дома или да потърсите местни пекарни без глутен, които произвеждат хляба.