Хляб gef; llt с гулаш, чоризо и леща

Снимка: StockFood/Rua Castilho

Рядко сме се наслаждавали на купички за гулаш толкова, колкото този селски хляб.

Гарантирано ще искате да погълнете и последния, колкото и малък да е този колбас и зеленчуков гулаш. Добра новина: можете дори да ядете купата, в която се сервира гулашът.

Състав за 4 човека:

• 2 глави лук
• 2 млади скилидки чесън
• По 1 червен, 1 зелен и 1 жълт пипер
• 2 моркова
• 200 г хоризо
• (Испански пипер колбас)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица пулп домат и черен пипер
• 1 супена лъжица червен пипер на прах сладка
• 1 супена лъжица червен пипер люто розово
• 5 супени лъжици бяло вино
• 300 мл зеленчуков бульон
• 300 г червена леща
• 2 пресни дафинови листа
• Сол, черен пипер, 4 малки питки
• 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз

На порция за:

• 625 ккал
• 22 г мазнини
• 77 г въглехидрати
• 27 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Обелете лука и чесъна, нарязайте и на кубчета на ситно. Измийте, почистете, начертайте и нарежете чушките на ивици. Обелете, измийте, разполовете и нарежете морковите напречно на парчета. Обелете чоризото и нарежете на тънки филийки.
2. Загрейте масло в тенджера. Задушете лука и чесъна в него. Добавете червен пипер и моркови, гответе 3-4 минути при разбъркване. Добавете филийките чоризо, пулпата домати червен пипер и двата вида червен пипер на прах.
3. Парете всичко за още 1-2 минути. Деглазирайте зеленчуците с бяло вино и налейте бульона. Добавете лещата и дафиновите листа, оставете да къкри около 10 минути, докато лещата омекне. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
4. Отрежете капак от всеки хляб и издълбайте питките, с изключение на около 1 см широк ръб.
5. Подправете гулаша на вкус, разделете го на издълбаните питки, поръсете с магданоз и сервирайте с капаците.

Това пълнен хляб с чоризо, леща и зеленчукова яхния е подходящ за всички, чиято маса не трябва да е скучна. Тези колбасни ястия също са необичайни и оригинални: филийки от телешки колбас с кренвирши и кюфтета с пипер.

Гулашът е водещото ястие в домашния стил на готвене. Можете да намерите още по-вкусна домашна кухня в нашата галерия със снимки:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Сервирано в питка, всичко е на два пъти по-вкусно, поне така ни се струва. Опитайте и фондю за пица върху хляб. Ние ви показваме как да направите това в нашето видео:

Фондю за пица в хляб

Можете да намерите още повече вдъхновение, когато става въпрос за домашно приготвяне на нашата тематична страница. Всичко свързано с червен пипер може да се намери там.

---