Химични реакции в живи организми - Наръчник на химика 21
Химия и химическа технология
В процеса на жизнената дейност във всеки жив организъм се извършват най-сложните и разнообразни трансформации на химикали от различно естество. Преобладаващото мнозинство, а според някои данни, дори всички химични реакции в живите организми протичат с участието на биологични катализатори - ензими. Това обяснява лекотата на тези реакции. [c.202]
ХИМИЧНИ РЕАКЦИИ В ЖИВИТЕ ОРГАНИЗМИ [c.179]
Биохимия Химични реакции в живи организми [c.12]
Една от най-важните функции на протеините е способността им да действат като специфични катализатори за ензимите), които имат изключително висока каталитична активност. Без участието на ензими в живия организъм почти не възниква химическа реакция. Вече са известни хиляди различни протеинови ензими и всеки от тях е проектиран да катализира най-добре специфична химическа реакция. Например разделянето на водороден прекис [c.446]
Химичните реакции в живите организми се различават от обикновените реакции по две характеристики на сложността на механизмите и висока ефективност. Протеиновата среда често води до по-бързо и по-специфично преобразуване на функционални групи в сравнение с конвенционалните молекули. Поради големия размер на биологично активните молекули, изчисляването на общата повърхност на потенциалната енергия и точното решаване на проблемите на квантовата динамика на ядрата за тези молекули са невъзможни; следователно задачата за разработване на модели на вътремолекулна динамика е спешна. Тези модели трябва да бъдат достатъчно прости, за да позволят разумно числено решение, но в същото време достатъчно развити, за да отразяват основните аспекти на биохимичните трансформации. [c.158]
Всеки ензим има каталитичен ефект върху строго определена химична реакция в живия организъм, без практически да влияе на други реакции. [c.442]
Самият метаболизъм, т.е. набор от химични реакции в живите организми, е резултат от действието на ензимите. Клетката съдържа голям брой различни вещества, които са в постоянно взаимодействие. Освен това, като правило, едно вещество участва в няколко реакции и често само в една. Например първата реакция от метаболитния цикъл на лимонена киселина (цикъл на Кребс) - кондензация на ацетилов остатък (от ацетил-КоА) и оксалооцетна киселина - води до образуването на лимонена киселина. Тази реакция се катализира от ензима цитрат синтаза. Следващото - реакцията на изомеризация на лимонена киселина в изолна киселина - се катализира от ензима аконитаза и др. Следователно, при липса на този или онзи ензим, образуването на междинни съединения от този цикъл е невъзможно. По този начин ензимната катализа в клетката служи като инструмент за избор на определени реакции от множество възможни такива; такъв целенасочен подбор е важен етап в биологичната еволюция. [c.121]
Ензимите са биохимични катализатори. Ензимите са от съществено значение за нормалния живот. Нито една химическа реакция в живия организъм не протича без участието на ензими. Витамините и минералите са компоненти, от които тялото има постоянна нужда, но които самият той не е в състояние да произведе от прости органични вещества в храната. Хормоните също са необходими на тялото, но тялото е в състояние да ги произвежда от прости вещества, доставени му с храната. Механизмите на действие на хормоните все още са недостатъчно разбрани. Знаем само, че те служат като химически предаватели, които се произвеждат от различни жлези и се изпращат до всички части на тялото. Очевидно хормоните казват на клетките коя от реакциите, протичащи в клетката, трябва да протича бавно и кои трябва да се ускорят на различни етапи от развитието или при специални емоционални състояния. Излишъкът или дефицитът на различни хормони причинява патологични състояния като кретинизъм, гуша, диабет, нанизъм и гигантизъм. Какво обаче е в основата на тези заболявания в повечето случаи остава загадка. [c.336]