Хиалуронова киселина в диетата - как да повишите нивата на хиалуроновата киселина в тялото си -
Хиалуроновата киселина играе ключова роля в нашето тяло. Той свързва водата и осигурява влагата и еластичността на множество органи, например кожата, синовиалната течност и очната ябълка. С увеличаване на възрастта съдържанието на хиалуронова киселина в организма намалява. Този естествен процес обаче може да бъде повлиян. Диетата оказва влияние върху производството на хиалуронова киселина. От една страна, тялото се нуждае от определени хранителни вещества, за да може да произвежда хиалуронова киселина. От друга страна, хиалуроновата киселина също се съдържа директно в някои храни. В тази статия изследваме степента, до която е възможно да се повлияе и поддържа нивото на хиалуроновата киселина в организма чрез диета.
Има ли дефицит на хиалуронова киселина?
Нивото на хиалуроновата киселина в организма варира не само с възрастта, но зависи и от различни други фактори. Средно здравият възрастен човек има около 15 g хиалуронат в тялото си. Най-високи концентрации се откриват в очите, кожата и ставите. Хиалуроновата киселина се съдържа във всички видове съединителна тъкан, например в сърдечните клапи.
Нашето тяло произвежда самата хиалуронова киселина, но се нуждае от определени хранителни вещества за нея. Собственото производство на организма намалява с възрастта. Ниското ниво на хиалуронова киселина води до различни дегенеративни заболявания и преждевременно стареене.
Най-лесният начин да илюстрирате това е с примера на кожата. Разграждането на хиалуроновата киселина означава, че по-малко вода се свързва в кожата, тя губи своята еластичност и става набръчкана. Ако съдържанието на хиалуронова киселина в синовиалната течност намалее, могат да възникнат ставни заболявания като остеоартрит, тъй като липсва необходимата синовиална течност.
Симптоми на дефицит на хиалуронова киселина
С възрастта всеки естествено развива определен дефицит на хиалуронова киселина, но има някои фактори, които имат благоприятен или неблагоприятен ефект върху образуването на хиалуронова киселина. Диетата играе роля в това.
Дефицит на хиалуронова киселина първоначално не се забелязва. Симптомите се проявяват само когато органите вече са повредени или има загуба на влага.
Дефицитът в нашите очни ябълки например води до влошено зрение и сухота и сърбеж в очите.
Нашата кожа губи способността да задържа вода и се регенерира по-бавно. Структурата на кожата се променя, кожата става по-суха и набръчкана.
Дефицитът на хиалуронова киселина понякога се забелязва във венците чрез тенденция към кървене на венците.
Недостигът на хиалуронова киселина обикновено води до преждевременно стареене и е забележим в почти всички органи на тялото.
Възможни симптоми и заболявания с един поглед:
-
Суха кожа Стареене на кожата, бръчки Загуба на еластичност на кожата Слабост на съединителната тъкан Ставни заболявания като остеоартрит Влошаване на зрението Сухота на очите Сърдечно-съдови заболявания
Влияйте върху нивото на хиалуроновата киселина чрез диета
Можете да повлияете на нивото на хиалуроновата киселина чрез здравословен начин на живот. Все още не е достатъчно доказано кои фактори водят до разграждане на хиалуроновата киселина. Известно е обаче, че тялото може да произведе достатъчно количество хиалуронова киселина само ако са налични необходимите хранителни вещества. Следователно една небалансирана диета с ниско съдържание на жизненоважни вещества може да допринесе за преждевременния дефицит.
Следните храни съдържат хиалуронова киселина или прекурсори на хиалуронова киселина в големи количества
По-долу ще разберете кои храни естествено съдържат хиалуронова киселина или прекурсори на хиалуронова киселина. Тези храни трябва да се консумират редовно, за да се предотврати преждевременно стареене.
Хиалуроновата киселина се съдържа главно в животински храни с добра бионаличност. В миналото хиалуроновата киселина се е получавала от петли. Производството на хиалуронова киселина от растителни източници е възможно само с помощта на съвременни биотехнологични процеси.
Бульон от костно месо
Така нареченият костен бульон е стара класическа кухня, която беше забравена за известно време и беше преоткрита от движението Палео. Месният бульон се прави с печени или непечени кости (като телешки кости). По време на дългото време за готвене, колагенът се отделя от костите. Съдържа естествено хиалуронова киселина.
Костният бульон се счита за най-добрият източник на хиалуронат. Освен това има много добър вкус, когато е правилно приготвен. Костният бульон може да се използва като основа за много супи, яхнии и сосове.
Нашите баби правеха бульон от остатъци от месо и кости. Трябва да преоткрием тази традиция, защото бульонът е истински извор на младостта.
желатин
Желатинът съдържа съставки, подобни на костния бульон. Състои се от животински колаген, този протеин е отговорен, наред с други неща, за структурата на ставния хрущял и нашата съединителна тъкан.
Желатинът е препоръчан от Хилдегард фон Бинген през Средновековието за лечение на болки в ставите. Сега има дори научни изследвания, които потвърждават лек ефект срещу остеоартрит чрез прием на желатин.
Ако купувате желатин, уверете се, че е истински, животински желатин.
Желатинът може да се използва в голямо разнообразие от ястия, а също така се съдържа в някои сладкиши като гумени мечки. Желето и желето са особено богати на желатин. Можете сами да приготвите желе като здравословен вариант, като разтворите желатина в прясно изцеден плодов сок.
Пилешки бульон
Казва се, че добрата пилешка супа помага срещу грип и настинка. Това, което мнозина не знаят, е, че съдържа и много хиалуронова киселина. Това не е изненадващо, тъй като в крайна сметка хиалуроновата киселина се е получавала от петел от петел. За подобряване на здравето обаче пилешкият бульон традиционно трябва да се прави от супено пиле заедно с костите.
Месо и карантия
Месото и карантиите също съдържат хиалуронова киселина, но по-малко от костния бульон. Черният дроб не само съдържа хиалуронат, но е и една от най-богатите на витамини храни, които познаваме. Пилешкият или телешкият черен дроб съдържа толкова много витамини и минерали, че дори малки количества са достатъчни. Като компонент на рагу или намазана наденица (например колбас от черен дроб), дори малки количества могат да имат положителен ефект. Когато купувате черен дроб и карантия, уверете се, че той е органичен. Тъй като черният дроб от търговското животновъдство може да съдържа остатъци от наркотици.
Като вегетарианец, как мога да усвоя хиалуронова киселина?
Хиалуроновата киселина се съдържа главно в животински храни, дрожди и някои други храни на растителна основа съдържат малки количества и прекурсори на хиалуронова киселина, от които тялото може да произведе самото вещество.
Ако се приемат достатъчно протеини, витамини и минерали чрез вегетарианска или веганска диета, тялото произвежда самата хиалуронова киселина, поради което не е абсолютно необходимо да се ядат храни от животински произход.
Вегетарианците и веганите, които искат да използват хиалуронова киселина терапевтично по целеви начин, могат да приемат капсули с хиалуронова киселина като хранителна добавка. Понастоящем повечето продукти са веган, те се правят от растителни суровини чрез ферментация. Можете да намерите преглед на най-добрите капсули с хиалуронова киселина тук.
Производството на хиалуронова киселина в организма може да бъде повлияно от диетата
Така че някои животински храни сами по себе си съдържат хиалуронова киселина. Друг фактор е балансираното хранене. Тъй като тялото обикновено произвежда необходимото количество хиалуронова киселина само. За това е важно да консумираме достатъчно протеини от животински и растителни източници, витамини и минерали. Следните храни съдържат особено много жизненоважни вещества, от които тялото ни се нуждае за производството на хиалуронова киселина.
Зелени листни зеленчуци
Зелените листни зеленчуци са ценни в храненето по различни причини. Зелените билки и листните зеленчуци съдържат най-голямо количество минерали като магнезий, калций и цинк. Те включват всички зелени билки, Диви билки като коприва и зелени листни зеленчуци като Кейл, рукола, спанак, агнешка салата, броколи и швейцарска манголд. От друга страна, сортовете маруля, които са максимални за добив, като маруля или айсберг, съдържат по-малко хранителни вещества.
Магнезият е катализатор в производството на хиалуронова киселина. В допълнение към зелените листни зеленчуци, бобовите растения, ядките (особено бадемите и кашуто) и бананите са добри източници на магнезий.
Цинкът е от съществено значение за производството на хиалуронова киселина, цинкът се съдържа например в зелените листни зеленчуци, но също така и в ядките и семената, яйцата, черния дроб и пилето.
Изофлавони от соя
Соята като храна е противоречива, защото често предизвиква алергии и може да доведе до непоносимост. По принцип ферментиралите соеви продукти се понасят по-добре. Соята съдържа изофлавони, за които се твърди, че имат различни положителни ефекти. Това включва, наред с други неща, увеличаване на производството на хиалуронова киселина. Изофлавоните от соя повишават нивото на естроген в организма, което трябва да стимулира производството на хиалуронова киселина.
Традиционните процеси на ферментация правят соята по-смилаема. Поради това е най-добре да се използват ферментирали соеви продукти като Мисо, темпе, соев сос и традиционно приготвен тофу.
Коренни зеленчуци и сладки картофи
Кореновите зеленчуци могат да помогнат за повишаване нивата на хиалуроновата киселина. Това важи дори за обикновеното картофи. The сладък картоф Въпреки това се смята за истинска супер храна, защото съдържа повече минерали и витамини. Сладките картофи са не само богати на бета-каротин, но съдържат и магнезий. Японският сладък картоф съдържа най-високото съдържание на прекурсори на хиалуронат. Казва се, че яденето на сладки картофи помага на организма да произвежда хиалуронова киселина. Други препоръчителни кореноплодни зеленчуци са пащърнак, цвекло, моркови, корен от магданоз и всички видове цвекло.
витамин Ц
Витамин С играе ключова роля в много процеси в нашето тяло, включително производството на хиалуронова киселина. Витамин С в плодовете и зеленчуците се разгражда чрез съхранение. В днешно време плодовете и зеленчуците често имат зад себе си дълги транспортни пътища, ябълките и другите лесно съхраняващи се плодове се съхраняват в защитен газ след прибирането на реколтата през есента и се продават до пролетта. Резултатът е, че много хора вече не консумират достатъчно витамин С в наши дни.
Витамин С може лесно да се намери под формата на Аскорбинова киселина вземете. Някои капсули с хиалуронова киселина също съдържат витамин С, тъй като този витамин е от съществено значение за функционирането на хиалуроновата киселина.
Особено богати са на витамин С. Цитрусови плодове, плодове киви и много други видове плодове. Но също и в Зеленчуци от червен пипер и зеле богат е на витамин С.
Плодове с нарингенин
Ензимът хиалуронидаза води до разграждането на хиалуроновата киселина в телесните ни клетки. Нарингенинът инхибира този ензим и предотвратява разграждането на хиалуроновата киселина. Нарингенин е сред останалите в Грейпфрут съдържат.
какао
Освен че е добър източник на магнезий и цинк, какаото съдържа и голям брой флавоноиди. Флавоноидите намаляват оксидативния стрес и помагат на телесните ни клетки да останат здрави. Така че има много добри причини да хапвате редовно шоколад. Предпочиташ ли Шоколад с високо съдържание на какао, в идеалния случай най-малко 70%. Използвайте чисто какао на прах за приготвянето на шоколад за пиене.
бобови растения
Бобовите растения могат да помогнат за повишаване нивата на хиалуроновата киселина. Те съдържат ценни протеини и са много богати на минерали. Освен желязо и цинк, те съдържат още магнезий и калций. Затова включвайте редовно бобовите растения в диетата си.
Вземете хиалуронова киселина като хранителна добавка
Тъй като хиалуроновата киселина е ендогенно вещество, тя се понася много добре. За да се предотврати липсата на хиалуронова киселина, тя може да се приема и като хранителна добавка. Препаратът се счита за безопасен за приемане, като капсулите обикновено се понасят добре. В дългосрочен план приемането му под формата на капсули не може да замести здравословната и балансирана диета, но може да помогне за поддържане на нивата на хиалуроновата киселина.
За целенасочено лечение на ставни заболявания като остеоартрит, след херния на диска или като естествено средство против стареене, препоръчваме да приемате препарати с високи дози с най-малко 350 mg хиалуронова киселина на капсула. За да компенсира съществуващия дефицит на хиалуронова киселина, диетата понякога също не е достатъчна. И в този случай препоръчваме да приемате хиалуронова киселина под формата на капсули. Можете да разберете кои капсули се препоръчват в нашия изчерпателен тест за хиалуронова киселина.