Хей, наистина е направено от месо Млад мъж от Фехерр покорява финландските колбаси фенове FEOL
След като завършва гимназията и Университета в Печ във Ferenc Vilisics, той работи в катедрата по университетска екология в Будапеща, когато е поканен от Хелзинки, изследователската група за градска екология там, на десетмесечен договор за конкретно изследване задача. Това в крайна сметка се превърна в три години и малък обрат, защото във Финландия не можете да ядете добри колбаси. Но нека не бягаме толкова напред. В края на краищата той първо беше биологът, а останалите само следваха. - Смятам градските зелени покриви за весела шега в градската архитектура, особено когато се комбинират със слънчеви панели, тъй като растителността, инсталирана на покрива, подобрява ефективността на слънчевите панели. Във всеки град откриваме изобилие от плоски покриви, всички от които могат да бъдат изградени със зелени покриви. Подобрява живота на покрива, изолира, е естетически приятен, улавя дъждовна вода, т.е. забавя проникването на водопада в канализационната мрежа и освен това е красив. Нито мога като биолог да забравя, че има голям потенциал за обогатяване на градската природа чрез зелени покриви. Във Финландия за три години проведохме проучвания върху над двадесет зелени покрива. Във Фехервар също лесно бихме могли да си представим по-светлозелена структура в училища с плоски покриви и обществени сгради, казва Фери. И тогава колбасите наистина могат да дойдат.
Приготвяне на наденица Vilisics Снимка: Ulf Hjelm
Не боли да знаем, че нашите северни приятели имат сериозен култ към това, те обичат всички фойерверки на открито, градински и горски барбекюта. Началото на „колбаса“ на Фери беше приятелско пълнене на колбаси в Хелзинки, тъй като един от финландските му колеги се влюби в унгарския колбас и следователно е в състояние да смила и пълни 30 килограма месо и мазнини годишно. А унгарците, живеещи в чужбина, с ентусиазъм продължават традицията на пълненето на унгарски колбаси. Скоро стана ясно на Фери, че след като подкрепата за научните изследвания отслабна, те трябва да правят бизнес, ако искат да си изкарват прехраната. Той пише статии за гастрономия, бизнес, екология на унгарски повърхности в чужбина, прави домашен ресторант, но се нуждае от сигурен поминък. Той беше сериозно подготвен за това, посещаваше и бизнес класовете в местния инкубатор. Скоро стана ясно, разбира се, че и оградата не е там - за да живеем с поговорка, подходяща за темата - ...