Gy ще бъде райско състояние на доматите - пресни

Всички знаят какви велики неща се раждат от срещата на доматите и тестените изделия. Но че доматите са не само прекрасни като сос, те знаят и по-малко, сега им показвам нещо изненадващо, просто и все пак брилянтно.

бъде

На няколко места съм срещал домати на скара, а Джейми Оливър и кухнята на Street също са доказали какво може. Ако на нашите тестени изделия няма нищо, това са само домати, но ние сме отегчени от соса. Ако имаме подложка, но някак не е истинското. Ако имате нужда от нещо червено. Ако имате нужда от нещо допълнително за вкус. И нека не се хващаме за салати: ако имаме нужда от нещо в сандвича, салатата си до месото. Райската сладост и соленост на доматите на скара е чудесна за всичко!

Домати на скара

клъстерирани или коктейлни домати
морска сол
пипер
зехтин
балсамов оцет

Изберете хубави, пресни мънички домати. Разрежете ги наполовина и поставете в хартия за печене, застлана с хартия за печене, като изрежете нагоре. Поръсете с едро смляна морска сол, черен пипер, поръсете с мъничък зехтин и есенцията, която, когато се карамелизира, прави чудесно нещо с нашия домат: балсамов оцет! Нека не се страхуваме от него, скъперничеството му ще изчезне от топлината, но вкусът ще остане, така че стигнете до всяко парче от него.