Гръбначен мед - АРОМАТОРИ

Гръбначен мед

гръбначен
Състав: (за 3 пекари) 6 яйца, 12 dkg захар, 25 dkg смесен цветен мед, 25 dkg брашно, 1 чаена лъжичка сода за хляб, шепа смляна канела и карамфил, 3 cl ром. За подправка 10 dkg сини сливи, 10 dkg тъмен шоколад, 10 dkg желирана захар, 10 dkg орехи, плюс супена лъжица брашно. Масло и брашно за приготвяне на ракети за гръбнака.

Формите за печене се намазват с масло и се поръсват с брашно.

Яйцата се разделят. Разбийте протеина на твърда пяна и след това добавете захарта. Извадете две супени лъжици от това и смесете с жълтъците. Изсипете меда и обърнете малкото по малко към разбитите белтъци. Към брашното добавете сода за хляб, канела и карамфил и това също се смесва в масата. Подправете с ром.