Говеждо с маслини, захаросан лимон и моркови Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Говеждо с маслини, захаросан лимон и моркови

За 2-3 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 1 час 30 минути

Състав:

- 550 г месо пот-о-фе (Ерик Пино)

- 1/2 захаросан лимон

- 150 г моркови

- 10 зелени маслини

- 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах

- 1/2 чаена лъжичка куркума

- 4 стръка кориандър

- 4 стръка магданоз

- 30 cL бульон

Рецепта:

Нарежете говеждото на малки кубчета.
Обелете и обезмаслете чесъна и лука. Нарежете ги грубо.
В гювеч запечете тези кубчета в масло на силен огън.
Добавете чесъна, лука, джинджифила, куркумата, магданоза и нарязаната кориандра и гответе за 2 минути при разбъркване. Сол и черен пипер.
Покрийте с бульона и гответе покрито и на тих огън за един час.
Измийте морковите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете захаросания лимон на малки кубчета.
Добавете резените моркови и захаросания лимон, след което продължете да готвите 15 минути.
Отцедете маслините, след това ги добавете в гювеча и оставете да ври 5 минути.
Коригирайте подправката, ако е необходимо, след това сервирайте.