Отслабнете с кактус! Нова дума Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия

25 юни 2005 г. 10:00 ч

отслабнете

Сред кактусовите видове Opuntia ficus indica е подчертана по-долу. Този така наречен кактус от бодлива круша идва от Мексико. Кората на плода не е подходяща за консумация от човека, но месото на плода е сочно, има приятен кисел вкус и най-много прилича на круша. Днес годишно се отглеждат над 3 милиона тона бодлива круша.

През последните двадесет години бодливата круша също е обект на научни изследвания. Статистически е доказано, че има по-малко консуматори на кактуси с наднормено тегло и диабет. Изследвайки състава, беше установено, че той съдържа значителни количества полезни протеини, полизахариди, витамини, минерали. Изследвайки неговите ефекти, е доказано, че редовната му консумация понижава нивата на холестерола, триглицеридите и кръвната захар, регулира функциите на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците и прочиства долната част на дебелото черво. Тези ефекти са свързани със значителното количество изключително ценно съдържание на фибри в растението. Френски изследователи са успели да изолират и след това да стандартизират части от влакна от растението, които са концентрирани, отговорни за тези ефекти. Той свързва вещества от липиден тип в консумираната храна толкова силно, че те са устойчиви на действието на ензимите, разграждащи мазнините. Така образуваното гелообразно вещество напуска тялото естествено и носи със себе си част от захарното съдържание в храната.