Готвените домати са по-ефективни от суровия здравен справочник
По-ефективно ли е готвенето на домати срещу болести? Термичната обработка увеличава ефекта на ликопените за борба с болестите в доматите. Консумирането на зеленчуци може да намали риска от рак, остеопороза и сърдечни заболявания, казват учените.
Всички гледат това сега!
Коронавирус: Възпаленото гърло може да бъде и първият симптом
Какво причинява неприятно миришещо вагинално течение?
Американски изследователи са открили, че a преработени или варени домати има дори по-полезни ефекти от суровия. Сочното растение е основният източник на ликопен, който има мощно антиоксидантно действие, но за разлика от други плодове и зеленчуци е много по-ефективно в готвена форма. Изследователи от Националния център за безопасност на храните в Илинойс казват, че това хранително вещество може да помогне за предотвратяване на възпалителни процеси и образуване на кръвни съсиреци.
Връзката между доматите и по-рядката честота на някои заболявания, като рак на простатата, сърдечни заболявания и остеопороза, вече е добре известна.