Готвени рецепти от пушени вамери
Яхния а ла Даниела
с боб и леко пушен Вамерл
Обилна яхния с Вамерл
Накълцайте лука и запържете в голяма тенджера с олио и супена лъжица свинска мас. Отстранете мастната кора от Wammerl, нарежете Wammerl на кубчета и добавете към лука, пържете около 5 минути, докато се образува малко сос
Кнедли с извара с медузи
пълнени гъби
Почистете гъбите и отстранете стъблата. Нарежете половината от стъблата на малки парченца. Нарязваме на ситно магданоза и лука, нарязваме вамето и хлебчето и добавяме всичко с яйцето към нарязаните стъбла и разбъркваме добре
Сръбска боб яхния Пасул
Пригответе руф от маслото и брашното. Но не позволявайте да стане твърде тъмно. Накълцайте малкия wammerl, нарежете лука на ситно на кубчета. Задушете wammerl и лука с roux. Добавете доматеното пюре и черен пипер. Татко
Пушени на зеле
Поставете Wammerl в подсолена, вряща вода и гответе, докато омекне. Междувременно сложете киселото зеле в друга тенджера и гответе. Извадете месото от тенджерата, нарежете на филийки с дебелина приблизително 2 см и поставете със зелето. Издърпайте отново за кратко
Саксия за боб и ориз с бекон
Сварете ориза в две чаши вода. Почистете зърната и ги нарежете на 2 - 3 см дълги пръчки. Нарежете Wammerl на малки парченца и печете в тиган, докато стане хрупкава. Нарежете лука на кубчета и задушете в по-голяма тенджера със зехтин до полупрозрачност на зърната