Готвене, пържене, пържене, готвене на пара
Здравейте мили мои,
днес има преглед на различните методи за подготовка.
Може би просто се опитвате да приготвите любимата си съставка по различен начин.
Парене
Паренето е лек метод за приготвяне на храна, особено зеленчуци, над парата. Трябва да се загубят възможно най-малко витамини и съставки, тъй като температурата не може да се повиши твърде много.
Паренето е много подходящо за отслабване, тъй като в допълнителните мазнини не се крият калории, както при пърженето и пърженето. Трябва обаче да внимавате, защото някои зеленчуци се нуждаят от мазнини, за да може тялото да усвои всички витамини. Ето защо често добавяте малко масло върху него, където калориите отново са вътре.
печено месо
Пърженето е един от основните методи за готвене, но винаги изисква малко масло/мазнина в тигана. Тук ви препоръчвам да използвате растителни масла.
Но има и много добри тигани, които за съжаление също са много скъпи, където не се нуждаете от масло. Покритието предотвратява залепването му. Всеки, който получи тиган като този, определено спестява калории. Но обърнете внимание на качеството: Ако покритието се надраска бързо, вие имате същия ефект като преди и отново посягате към маслото.
скара
Скарата е много нискокалоричен метод за приготвяне и затова често се препоръчва. Причината за това е, че не се нуждаете от мазнина за тигана и мазнините могат да се оттичат от храната.
Обичам барбекюто, независимо дали над огъня или на електрическата скара.
Пържене
Пърженето в дълбочина е в същото време най-нездравословният, както и най-вкусният вариант, тъй като мазнината е носител на вкус. Храните обаче са толкова пълни с масло и са истински калорични бомби. Високите температури също могат да унищожат много съставки.
Препоръчвам ви да се въздържате от пържене в дълбочина.
готвач
Подобно на печенето, готвенето е основен метод в кухнята. През повечето време съставките първо се пържат, след това се гасят с течност и се готвят.
Отново се използва малко олио/мазнина за пържене, но водата се добавя чрез обезмасляване. Водата има предимството да увеличава количеството, но не и калориите. В резултат на това готвените ястия често са по-нискокалорични от пържената версия.
да се пекат
При печенето има много вариации, независимо дали са торти, киш, хляб, гратирани храни, лазаня, гювечи. независимо дали е сладко или чубрица - печенето е много разнообразно. Можете също така лесно да регулирате температурата към ястието и неговите съставки и по този начин да избегнете твърде много съставки в напр. Унищожаване на зеленчуци.
По принцип печенето може да бъде много нискокалорично, но и много калорично. Правете разлики там напр. Неща като, използвам ли хартия за печене или намазвам тавата?.
Сокоизстискване
По-специално плодовете и зеленчуците също могат да бъдат приготвени чрез изцеждането им. Предимството на сока е, че е много по-лесно да го транспортирате или съхранявате, когато сте навън.
Недостатъците са, че сокът е по-малко засищащ и някои съставки се губят при изцеждането.
Можете да оставите коментар, като попълните формуляра по-долу. Само текст. Коментарите се модерират.