Gomasio - направете японска сусамова сол сами
Гомасио се прави в Азия от векове. Вече можете да го намерите в добре заредени био магазини. Ако погледнете името, „Goma“ означава сусам, а „S (h) io“ - сол. Така че, както подсказва името, е така Сусамова сол.
Производството на Gomasio е напълно сложно и е относително бързо. Направи си сам определено е много по-евтино, отколкото да го купувате на органичен пазар. Друго голямо предимство, ако направите сами Gomasio: Можете да определите съотношението на смесване на сусам и сол. В зависимост от това колко солено искате да бъде, просто използвате повече или по-малко сол. Когато го купувах, често се чувствах сякаш е солено. Така че е идеално, ако можете да намалите малко количеството сол 🙂
Gomasio - направете японска сусамова сол сами
съставки
Инструкции
Сусамовата сол е идеална за всякакви ястия. Страхотна алтернатива на солта за салати или зеленчукови ястия, но също и за паниране на тофу или подправка на суши или ястия с авокадо, хумус, нахут и др., Gomasio е страхотен. Ако хапвате сурови зеленчуци (например краставица или домати), можете да го превърнете в истински акцент със сусамовата сол. Важно тук, за да може Гомасио да развие пълния си вкус: Винаги поръсвайте храната преди сервиране - не гответе с нея.
И това, което определено трябва да се каже: Сусамовите семена също са супер здравословни! С малко под 800 mg Калций и 350mg магнезий те са истински малки електроцентрали и богати на вторични растителни вещества и микроелементи. Също хемопоетични желязо и Витамини от група В заседнали на купчинки в малките семена. За съжаление, сусамът често е напълно подценяван в това отношение (въпреки че е много по-здравословен от много други семена и ядки). Още една причина да интегрирате повече gomasio и tahini (сусамови гъби) повече във вашата диета 😉