Голямата кухня за отслабване - Les Prés d; Юджини - Мезон Герард

Автор: Мишел Герар
Дата на излизане: 04/2009
Редактор: Робърт Лафон
Брой страници: 414
Формат: 20 см х 14 см

Описание

Публикуването през октомври 1976 г. на Minceur La Grande Cuisine от Michel Guérard, първата книга в колекцията, беше истинско събитие в книжарницата, което всички медии приветстваха.

Инициатор на самата концепция за "кухня за отслабване", Мишел Герар и до днес се смята за най-великия готвач на своето време. Преди него, що се отнася до диетата, ние не се интересувахме много от вкуса: на практика това беше парамедицинско лечение, което трябваше да претърпите, за да отслабнете ...

Той е изобретил нова кухня, било то „отслабване“ или „гурме“, която винаги съчетава простотата, вкуса и лекотата, без да се поддава на мимолетни прищевки. След като придоби и приложи на практика най-солидните технически бази, той се откъсна, за да създаде нови ястия според своите фантазии и творческото си въображение. С единствения императив, че „храненето трябва да бъде парти“, но парти, адаптирана към нашето време.